2 ч.

Торт "Рафаэлло"

Легкий и вкусный торт со сливками и кокосовой стружкой, напоминающий вкус знаменитых конфет. Торт "Рафаэлло" отлично подойдет и для праздничного стола, и для романтического ужина.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 5 штук
Сахар 1 стакан
Мука 3/4 стакана
Миндальный экстракт 1 ч. ложка
Сливочный сыр 450 грамм Маскарпоне, Альметте, Сваля
Масло сливочное 120 грамм
Сгущенное молоко 310 мл 280 мл - для крема
Кокосовая стружка 1 1/2 стакана
Сухое молоко 1/4 стакана
Молоко 1/2 стакана
Обжаренный измельченный миндаль 1 стакан
Ванильные вафли измельченные 1/2 стакана
Конфеты "Рафаэлло" 12 штук для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Яйца взбейте с сахаром и экстрактом миндаля, масса должна увеличиться в объеме в три раза.

Шаг 2

2. В яично-сахарную массу постепенно введите муку, мешайте тесто деревянной ложкой.

Шаг 3

3. Приготовленное бисквитное тесто перелейте в смазанную сливочным или растительным маслом форму. Выпекайте в разогретой духовке в течение 30 минут.

Шаг 4

4. Готовность бисквита проверяйте деревянной зубочисткой. Когда она выйдет из теста сухой - бисквит готов. Выберите готовый бисквит из духовки и из формы.

Шаг 5

5. Пока бисквит остывает, в большой миске взбейте сливочный сыр, масло комнатной температуры и 280 мл сгущенки.

Шаг 6

6. В крем добавьте сухое молоко и полстакана кокосовой стружки. Хорошенько перемешайте.

Шаг 7

7. Смешайте оставшуюся сгущенку и молоко в миске до однородной массы. Бисквит разрежьте на три равные части.

Шаг 8

8. Каждый слой бисквита пропитайте смесью из молока и сгущенки.

Шаг 9

9. Нижний слой бисквита выложите на блюдо, смажьте его четвертой частью крема, выложите измельченный миндаль и измельченные вафли.

Шаг 10

10. Проделайте то же самое со всеми слоями, верхний слой обильно смажьте кремом, не добавляя миндаль и вафли. Смажьте также края торта.

Шаг 11

11. Украсьте торт кокосовой стружкой и конфетами "Рафаэлло".

Шаг 12

12. Торт "Рафаэлло" готов! Приятного аппетита!

Видео рецепт "Торт "Рафаэлло""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 224

Таня

28.09.2021 22:30

Я использовала вместо сливочного сыра взбитые растительные сливки - отличный аналог! Чтобы бисквит получился высоким, пекла его 25 минут в узкой форме. Торт "Рафаэлло" получился на подобие голого торта или торта "Колибри" высоким и красивым. На всякий случай всыпала разрыхлитель, начинавшись отзывов.

Катя Гнидаш

01.12.2020 13:31

Скажите еще пожалуйста, в рецепте на видео добавляете раз разрыхлитель, нужно ли его добавлять? Просто в письменном рецепте нету

MayaMalikova АВТОР

01.12.2020 15:41

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта! Если вы готовите по текстовой версии, разрыхлитель добавлять не надо.

Катя Гнидаш

27.11.2020 14:19

А подскажите, пожалуйста, размер стакана, а то дома разные есть )

MayaMalikova АВТОР

27.11.2020 15:20

200 мл.

Диана

12.05.2020 19:45

Добрый вечер! Подскажите, диаметр тортика

MayaMalikova АВТОР

13.05.2020 08:29

20 см.

Lida Shkolnaya

19.08.2019 06:56

Блииин,какая вкуснотища.Обожаю такие торты,за них готова душу продать！

Гость

04.09.2018 20:40

А можно заменить миндальный экстракт миндальным ароматизатором?

MayaMalikova АВТОР

05.09.2018 07:37

Можно :)

Алиночка Матвеева

01.10.2015 16:45

Торт классный. Советую всем. Равнодушных точно не будет. Спасибо за рецепт!

Вика

18.12.2014 10:48

а обязательно добавлять сухое молоко и можно ли его заменить малюткой

Дарья

10.12.2014 20:12

Торт просто бомба! Большое спасибо за рецепт. ТОрт готовила несколько раз.Крем делала и с сыром Маскорпоне, но дороговато выходит. Сейчас в магазинах "Метро" появился в продаже сливочный сырный крем или кондитерским крем. Отлично заменяют Маскорпоне и несколько раз удешевляют рецепт.

Юлия

05.12.2014 22:54

Я испекла этот тортик, вкусный, но очень жирный, калорийный и недешевый. Мой личный совет испеките лучше сметанник. В нем меньше калорий, а по вкусу не уступает этому. А до вкуса всеми любимых конфет здесь далековато.

Светлана

27.10.2014 14:32

Добрый день! Готовила тортик по вашему рецепту. Все супер. Использовала Альметте, т.к. маскарпоне в нашем городе найти проблематично. Но из-за него получается солоноватый вкус. Скажите, чем нибудь можно заменить Альметте в этом креме?

Рая

21.09.2014 21:34

Скажите, пожалуйста, чем можно заменить сухое молоко?

Настя

22.04.2014 17:33

Скажите, пожалуйста, а чем можно заменить миндальный экстракт?

Марина

27.08.2014 13:32

Конкретно в этом торте можно заменить ванилью.

Алла

31.12.2013 11:56

Очень привлекательный тортик! Сразу захотелось сделать, но возник вопрос: никакого разрыхлителя там нет? И можно ли без экстракта миндаля?

Ксения

22.06.2013 23:05

Торт бесподобный!!! Коржи пекла сама, магазинные не очень мне нравятся своим химическим привкусом и пустым вкусом. Крем вкуснейший. Все гости были в восторге. Ребенок впился в торт зубами. Единственно, что добавила - коржи пропитала сиропом (вода+сахар), так сочнее торт будет.

Chereshenka

14.04.2012 09:39

Сказочно красивый и вкусный торт!!! Спасибо!!!

Алла

27.02.2012 19:19

Спасибо за рецепт! Тортик замечательный! :wub:

Похожие рецепты

Торт без выпечки с "Рафаэлло"

Сметана Пряники Банан Кокосовая стружка Конфеты "Рафаэлло"

Этот торт очень просто готовить, так как выпекать его не нужно, просто сложить слоями ингредиенты и поставить в холодильник, чтобы пропитался.

13 ч.

–

4.2

–

Венесуэльский ореховый торт

Сгущенное молоко Сахар Сливки Молоко Блинная мука Грецкие орехи Горький шоколад Оливковое масло Яйца

Рецепт приготовления вкусного торта.

1 ч.

–

4.1

–

Шоколадный торт

Мука Сливочное масло Орехи Сахар Сахар Сахар Сливочное масло Какао Сметана Какао Желток Белок Цедра лимона

Рецепт приготовления шоколадного торта.

2 ч.

–

4.6

–

Торт из йогурта

Ваниль Порошок для выпечки Сода Соль Яйца Мускатный орех

Простой рецепт приготовления вкусного торта на основе йогурта. Французская кухня.

1 ч. 50 мин

–

4.5

151

Торт "Панчо"

Сметана Сахар Мука Загуститель для сметаны Яйца Шоколадные конфеты

Вашему вниманию - рецепт приготовления оригинального праздничного торта "Панчо" в домашних условиях. Торт выглядит очень празднично, поэтому его можно приготовить и ко Дню рождения, и на Новый год.

2 ч.

5.0

–

Торт "Черепаха"

Мука Сметана Сахар Вареная сгущенка Сливочное масло Шоколад (шоколадная глазурь) Какао Сода Яйца

Хочу предложить рецепт приготовления оригинального праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный торт из легкого печенья с нежным кремом украсит любой праздничный стол. Обязательно попробуйте!

2 ч.

5.0

–

Торт Наполеон по госту

Заварной крем Сливочное масло Разрыхлитель

Простой рецепт приготовления праздничного и всеми любимого торта Наполеон. Такой торт украсит любой праздничный стол, порадует и детей, и взрослых. А уж сладкоежек Наполеон и вовсе приводит в восторг!

12 ч.

5.0

385

Торт "Прага"

Масло сливочное Сметана Вода Сгущенное молоко Мука Какао Шоколад Масло растительное Сахар Разрыхлитель Соль Кофе растворимый Яичный белок Яичный желток

Рецепт приготовления праздничного пражского торта - вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях.

8 ч.

5.0

–