Торт Наполеон по-домашнему

Перед вами - простой рецепт приготовления слоеного кремового торта Наполеон. Почему простой? Все дело в том, что готовить его мы будем из готового слоеного теста. Крем - заварной. Поехали!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1/2 Стакана
Мука 2 Ст. ложки
Слоеное тесто готовое 450 Грамм
Масло сливочное 220 Грамм
Яйца 2 Штуки
Сахар 1 Стакан
лучше использовать полстакана белого и полстакана коричневого сахара
Ванильный сахар 1/2 Чайных ложки
Грецкие орехи измельченные 1/2 Стакана

Количество порций

Шаг 1

1. В небольшом сотейнике перемешайте сахар и яйца. Не взбивайте, а перемешайте.

Шаг 2

2. Лучше всего использовать венчик. Должна получиться однородная масса.

Шаг 3

3. Введите в смесь молоко.

Шаг 4

4. Постепенно введите просеянную муку. Продолжайте взбивать.

Шаг 5

5. Поставьте сотейник со смесью на средне-медленный огонь. Помешивая, нагревайте до загустения в течение 15 минут. Крем должен получиться консистенции пудинга.

Шаг 6

6. Снимите огня и отставьте. Вытащите из морозилки слоеное тесто. Разверните на присыпанном мукой столе. В слегка остывший крем добавьте сливочное масло и ванильный сахар.

Шаг 7

7. Взбейте миксером крем до однородной консистенции. Крем для "Наполеона" готов!

Шаг 8

8. Включите духовку нагреваться на 200 градусов. Выложите тесто на большой лист пергаментной бумаги.

Шаг 9

9. Раскатайте тесто. Оно должно увеличиться в 1,5-2 раза.

Шаг 10

10. Разрежьте раскатанный пласт теста на 4 равные прямоугольника.

Шаг 11

11. Проткните тесто вилочкой по всей поверхности, чтобы оно не поднималось.

Шаг 12

12. Отправляйте тесто в горячую духовку запекаться. Противень должен быть застелен пергаментом. Запекайте в течение 12 мин., пока поверхность не станет золотистой. Слоеное тесто запекается очень быстро, поэтому обязательно следите за ним.

Шаг 13

13. Таким образом выпекайте все тесто, что у вас есть. Готовые пласты из теста выкладывайте на тарелку. Советую выкладывать по два рядом, смазывать кремом, затем - следующие и так до конца.