Крем для "Наполеона"

Заварной крем для «Наполеона» менее калориен, чем масляный, поэтому рекомендован тем, кто следит за своей фигурой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1 Стакан
Сахар 1 Стакан
Яйцо 1 Штука
Пшеничная мука 1,5 Ст. ложки
Сливочное масло 250-300 Грамм
Грецкие орехи 2 Ст. ложки
по желанию
Ванилин По вкусу

Количество порций

Описание приготовления:

Заварной крем для «Наполеона» может также применяться для бисквитов, медовика и в качестве начинки для эклеров и профитролей. Если вы выпекаете много коржей для торта, увеличьте количество ингредиентов в 2 раза.

Приготовление:
Взбить сахар с яйцами с помощью миксера. Смешать в кастрюле молоко, яичную смесь, ванилин на кончике чайной ложки и муку. Готовить смесь на медленном огне, постоянно помешивая. Довести до кипения, снять с огня и остудить. Добавить размягченное сливочное масло и измельченные в блендере орехи, если они используются. Взбить крем миксером до однородной консистенции.