Торт на день рождения девочке 15 лет
Взрослой девочке на день рождения нужно готовить изысканный и красивый торт, например, творожно-вишневый чизкейк на основе песочного теста. Десерт получается очень насыщенным, сладким и праздничным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Печенье рассыпчатое 200 грамм
- Масло сливочное 125 грамм
- Творог 350 грамм
- Сметана 300 грамм
- Вишня 500 грамм
- Сахар 300 грамм
- Желатин 45 грамм
- Сок вишневый 1,5 стакана
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Растираем печенье в крошку. Масло сливочное растапливаем и кладем к печенью, перемешиваем.
Шаг 2
Кладем тесто в разъемную форму (21см). Утрамбовываем тесто на дно и делаем бортики.
Шаг 3
Перетрите творог через сито.
Шаг 4
Вишни промываем и очищаем от косточек. 250 грамм вишен смешиваем с сахаром в блендере.
Шаг 5
Полученное пюре смешиваем со сметаной и творогом. Тщательно перемешиваем миксером.
Шаг 6
Желатин (30 г) разводим в 100 мл воды. Нагреваем на водяной бане.
Шаг 7
Добавляем желатин в вишнево-творожную массу. Взбиваем миксером.
Шаг 8
Полученную массу выливаем на корж. Ставим торт в холодильник на 5-6 часов для застывания.
Шаг 9
Вишневый сок смешайте с 100 грамм сахара, заливаем полученной смесью желатин, который остался. Затем растворяем на водяной бане и сразу же вливаем на творожный корж. Получается слой диаметром 0,3-0,4 см, который должен моментально застыть, так как корж холодный.
Шаг 10
Сверху кладем оставшуюся вишню и заливаем остатками желе. Ставим торт в холодильник еще на 2 часа.
Шаг 11
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
