4 ч.

8

Торт любимому парню

Каждый парень - индивидуален и любит разные торты, но многие из них просто сладкоежки, поэтому и торт подойдет просто вкусный. Перед вами - рецепт чудо-торта, красивого, вкусного и эффектного.

• Черника 4 стакана 3 - в крем, 1 - для украшения
• Мука 3 стакана
• Масло сливочное 320 грамм 100 г - в крем
• Яйца 3 штуки
• Сливки 30% 1 стакан
• Сливочный сыр 340 грамм
• Соль 1/2 ч. ложки
• Сахар 2 1/3 стакана 1/3 стакана - в крем
• Сахарная пудра 2 стакана
• Ванилин 1 ч. ложка
• Яичные желтки 2 штуки
• Вода 2 ст. ложки
• Разрыхлитель 1 ст. ложка
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Кукурузный крахмал 5 ч. ложек
• Лимонная цедра 2 ч. ложки

Описание приготовления:

Как приготовить торт любимому парню?
1. Сначала приготовим бисквит для торта. Разогрейте духовку до 175 градусов. Одинаковые формы смажьте маслом или застелите пергаментом. Если у вас форма - одна, придется выпекать коржи по очереди.
2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске смешайте сливки, лимонную цедру и ванилин.
4. В миске взбейте миксером 220 г масла и 2 стакана сахара. Должна получится светлая пышная масса. Введите по одному яйцу и желтки.
5. После яиц добавьте смесь с мукой, затем введите смесь со сливками. Постоянно взбивайте до образования однородного теста.
6. Вылейте тесто в формы и выпекайте в разогретой духовке до готовности. На это уйдет порядка 35 минут (на один корж). Готовность проверяйте деревянной зубочисткой. Готовые коржи остудите.
7. Крем для начинки. В небольшом сотейнике на среднем огне доведите до кипения 3 стакана черники, 1/3 стакана сахара, немного лимонной цедры. Понизьте огонь и варите минут 15, периодически помешивая.
8. В стакане смешайте воду и кукурузный крахмал. Влейте крахмал с водой в сотейник с ягодами, повысьте огонь и доведите до кипения. Варите в течение одной минуты, помешивая. Затем снимите с огня и остудите. Можно в холодильнике.
9. Осталось приготовить крем, который пойдет на украшение торта. Взбейте миксером сливочный сыр, 100 г масла, затем добавьте пудру и взбивайте до однородной консистенции.
10. Когда все составляющие торта остынут, сложите торт. На красивое блюдо выложите первый корж, смажьте ягодной начинкой-кремом. Сверху - второй корж.
11. Смажьте торт сливочным кремом. Украсьте малиной и черникой. Охладите и подавайте любимому парню.
Приятного аппетита!