Торт из заварного теста "Дамские пальчики"
Делюсь классическим рецептом торта из заварного теста "Дамские пальчики". Он получается сладким, нежным и при этом очень легким. Попробуйте и вы этот "женский" тортик, он очень вкусный!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Масло сливочное 160 грамм 10 гр. - в глазурь, остальное - в тесто
- Сметана 20% 400 грамм
- Вареная сгущенка 500 грамм
- Орехи 150 грамм для украшения
- Шоколад 50 грамм
- Сливки 1 ч. ложка
- Мука 1.5 стакана
- Молоко 1.5 стакана
- Яйца 5 штук
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Молоко и сливочное масло выкладываем в кастрюлю, доводим до кипения и растворения масла. Затем сразу насыпаем муку и быстро замешиваем тесто.
Шаг 2
2. Тесто должно легко отходить от стенок кастрюли. Пусть немного остынет, затем добавим яйца.
Шаг 3
3. При помощи кондитерского мешка делаем одинаковые "пальчики". Запекаем их в духовке до зарумянивания. Важно: духовку во время готовки не открывайте, чтобы "пальчики" не опали.
Шаг 4
4. Дальше сгущенку взбиваем со сметаной. В этой смеси щедро "искупаем" свежеиспеченные "пальчики".
Шаг 5
5. Для глазури на водяной бане растопим шоколад, масло и сливки.
Шаг 6
6. Выкладываем "пальчики" в креме горкой, а глазурь выливаем тонкой струйкой, чтоб получились узоры. Готово!
Видео рецепт "Торт из заварного теста "Дамские пальчики""
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.7
20
Похожие рецепты
Торт "Дамские пальчики"
Сметана
Вода
Яйцо куриное
Мука пшеничная
Масло сливочное
Сахарная пудра
Шоколад
Соль
Торт "Дамские пальчики" своим названием обязан печенью из заварного теста, по форме напоминающему пальчик. Выпечка очень нежная, изящная, с насыщенным сливочным вкусом.
Дамские пальчики со сметанным кремом
Сметана
Мука пшеничная
Вода
Масло сливочное
Сахарная пудра
Молоко
Горький шоколад
Пищевая соль
Куриное яйцо
Ванилин
Торт под красивым названием "Дамские пальчики" не только красиво и оригинально выглядит на праздничном столе, он еще очень вкусный. Весь секрет приготовления кроется в его технологии.
«Дамские пальчики» из шоколадного теста
Сгущенное молоко
Вода
Мука пшеничная
Масло сливочное
Сметана
Какао-порошок
Разрыхлитель
Поваренная соль
Яйца куриные
Рецепт торта "Дамские пальчики" давно известен многим, однако на его основе можно создать новый десерт с гармоничным сочетанием шоколадного заварного теста и сметанного крема с варёной сгущёнкой.
Пальчики с кремом
Вода
Молоко сгущенное
Сметана
Мука
Масло сливочное
Соль
Яйцо
Пальчики с кремом - это вкусный и сытный десерт, который будет не стыдно подать к праздничному столу или просто побаловать им своих близких в выходной день. Нежный и воздушный, он понравится всем!
Канадский ореховый торт
Мука
Кипяток
Орех пекан
Коричневый сахар
Сливочное масло
Изюм
Сахарная пудра
Вода холодная
Какао-порошок
Сода пищевая
Молотый сухой имбирь
Корица молотая
Мускатный орех
Канадский ореховый торт простой и очень вкусный десерт. Нежный и пористый корж из заварного теста, с кусочками ореха и кофейно-масляный крем идеально сочетаются между собой. Восхитительно!
"Пальчики" (десерт)
Сахар
Шоколад темный
Кукурузный крахмал
Винный камень
Яйца
Хочу познакомить вас с одной из вариаций подачи легендарных «Пальчиков» — хорошо всем знакомого печеья, и расскажу, как его приготовить. Украсить такую выпечку можно шоколадом или сахарной пудрой.
Мини-торт "Эстерхази"
Молоко
Грецкие орехи
Сахар
Сахар
Сливочное масло
Кукурузный крахмал
Печенье "Мария"
Мука
Мука
Яичные белки
Корица
Торт «Эстерхази» пришел к нам из бывшей Австро-Венгрии. Сегодня он очень распространен в Германии. Рассказываю рецепт, торт "Эстерхази" по которому получится просто волшебным!
Торт "Тропикана"
Молоко
Сливочное масло
Сахар
Вода
Мука
Кукурузный крахмал
Соль
Ванилин
Яйцо
Яичный белок
Апельсин
Киви
Банан
В конце пиршества всегда хочется подать прекрасный праздничный десерт, который должен запомниться своим вкусом и неповторимым видом. Поэтому я имею в запасе пару-тройку рецептов такого рода.
Пирог с нектарином
Мука
Сливочное масло
Сливки
Мука
Сливочное масло
Сахар
Сахарная пудра
Вода
Сливки
Ваниль и цедра лимона
Соль
Нектарин
Разрыхлитель и соль
К чаю для взрослых и детей хочу предложить вам сделать чудесный пирог с нежными и сочными фруктами. Очень насыщенный вкус и аромат, не слишком сложный процесс, даже для новичка на кухне. Попробуйте!
Торт из блинов с шоколадным муссом
Молоко
Мука
Сливки
Шоколад
Сахар
Растительное масло
Какао
Какао
Разрыхлитель
Ванильный экстракт
Соль
Яйцо
Сахарная пудра и зерна граната
Блинные тортики — это отличная идея для тех хозяек, которые не любят печь коржи :) Экспериментировать с начинкой очень просто, а главное — все время получается нереально вкусно! Хотите попробовать?
Пирожное "Петишу"
Вода
Мука
Сливочное масло
Соль
Яйцо
Сахарная пудра
Простое, воздушное и аппетитное заварное пирожное "Петишу" станет отличным десертом к чаю, как на каждый день, так и на праздничном столе. Рекомендую обязательно взять на заметку этот рецепт!
Торт с кусочками желе
Смесь для выпечки кексов
Вода
Желе разноцветное
Масло растительное
Яйца
Украшение
Хочу с вами поделиться нарядным и ярким, но вместе с тем — простым рецептом торта с кусочками желе. Вам понравится и вкус, и внешний вид выпечки. И домашние точно оценят его вкус! Попробуйте сами!