Торт "Испанский ветерок"
Очень красивый и по-настоящему праздничный торт “Испанский ветерок” в домашних условиях сможет сделать каждая хозяйка. Немного поколдовать над кремом и тестом не так уж и сложно, вам понравится!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 70 Грамм
- Мука 90 Грамм
- Масло сливочное 100 Грамм
-
Сметана
400 Миллилитров
или сливки -
Шоколад
300 Грамм
половина - в бисквит, половина - в крем -
Яйца
8 Штук
2- в крем, остальное - для бисквита - Желатин быстрорастворимый 12 Грамм
- Какао 300 Грамм
- Сахар 250 Грамм
- Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Масло и сметану топим на водяной бане.](https://img.povar.ru/mobile/4d/83/62/84/tort_ispanskii_veterok-128782.jpg)
1. Масло и сметану топим на водяной бане.
Шаг 2
![2. Добавим шоколад (250 г) и поломаем его на кусочки. Он тоже должен растаять. Перемешаем.](https://img.povar.ru/mobile/e4/97/2b/37/tort_ispanskii_veterok-128783.jpg)
2. Добавим шоколад (250 г) и поломаем его на кусочки. Он тоже должен растаять. Перемешаем.
Шаг 3
![3. Яйца взбиваем с сахаром, долго, чтоб они увеличились раза в два.](https://img.povar.ru/mobile/cc/a7/31/a1/tort_ispanskii_veterok-128784.jpg)
3. Яйца взбиваем с сахаром, долго, чтоб они увеличились раза в два.
Шаг 4
![4. Муку смешаем с какао, содой, разрыхлителем теста. Добавить эту мучную смесь в яично-шоколадную. Перемешаем, выпекаем примерно час при 170 градусах в духовке.](https://img.povar.ru/mobile/48/47/41/30/tort_ispanskii_veterok-128785.jpg)
4. Муку смешаем с какао, содой, разрыхлителем теста. Добавить эту мучную смесь в яично-шоколадную. Перемешаем, выпекаем примерно час при 170 градусах в духовке.
Шаг 5
![5. Не доставайте коржи из духовки, пускай остынут там. Теперь коржи разрезаем на три части. Нижнюю оставим в этой же форме.](https://img.povar.ru/mobile/e8/7c/ef/dc/tort_ispanskii_veterok-128786.jpg)
5. Не доставайте коржи из духовки, пускай остынут там. Теперь коржи разрезаем на три части. Нижнюю оставим в этой же форме.
Шаг 6
![6. Делаем крем. Желатин залить 40 мл холодного молока, дать набухнуть. Растопить в молоке (30 мл) шоколад, снять растопленный шоколад с огня добавить желтки и набухший желатин, хорошо перемешать и дать смеси остыть.](https://img.povar.ru/mobile/51/37/5d/10/tort_ispanskii_veterok-128787.jpg)
6. Делаем крем. Желатин залить 40 мл холодного молока, дать набухнуть. Растопить в молоке (30 мл) шоколад, снять растопленный шоколад с огня добавить желтки и набухший желатин, хорошо перемешать и дать смеси остыть.
Шаг 7
![7. Яичные белки взбиваем до острых пиков и домешиваем к шоколадному крему.](https://img.povar.ru/mobile/0b/a5/68/77/tort_ispanskii_veterok-128788.jpg)
7. Яичные белки взбиваем до острых пиков и домешиваем к шоколадному крему.
Шаг 8
![8.Сливки или сметану тоже взбиваем и домешиваем к крему. Промазываем подготовленные коржи.](https://img.povar.ru/mobile/b5/bd/5d/fd/tort_ispanskii_veterok-128789.jpg)
8.Сливки или сметану тоже взбиваем и домешиваем к крему. Промазываем подготовленные коржи.
Шаг 9
![9. Оставим в холодильнике до полного остывания торта, можно под прессом. А потом уже украшаете на свой вкус. Удачи вам!](https://img.povar.ru/mobile/f3/36/a5/e6/tort_ispanskii_veterok-128790.jpg)
9. Оставим в холодильнике до полного остывания торта, можно под прессом. А потом уже украшаете на свой вкус. Удачи вам!
Видео рецепт "Торт "Испанский ветерок""
![Видео рецепт Торт](https://i.ytimg.com/vi/IKVLcQKzEkI/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Рецепт кудрявого пирога с вареньем](https://img.povar.ru/mobile/52/4b/b9/42/recept_kudryavogo_piroga_s_varenem-415388.png)
![Слойки с яйцом и луком](https://img.povar.ru/mobile/3a/04/ea/7e/sloiki_s_yaicom_i_lukom-401867.jpg)
![Воздушная запеканка творожная в духовке](https://img.povar.ru/mobile/6d/d7/a0/e0/vozdushnaya_zapekanka_tvorojnaya_v_duhovke-399929.jpg)
![Хрустящие бельгийские вафли](https://img.povar.ru/mobile/ba/b0/9c/63/hrustyashie_belgiiskie_vafli-394568.jpg)
![Брауни с бразильскими орехами](https://img.povar.ru/mobile/76/d1/46/b4/brauni_s_brazilskimi_orehami-359405.jpg)
![Вафли гофре](https://img.povar.ru/mobile/0f/78/18/79/vafli_gofre-313784.jpg)
![Ржаные лепешки](https://img.povar.ru/mobile/42/c5/8d/c5/rjanie_lepeshki-300323.jpg)