Торт "Испанский ветерок"

Очень красивый и по-настоящему праздничный торт “Испанский ветерок” в домашних условиях сможет сделать каждая хозяйка. Немного поколдовать над кремом и тестом не так уж и сложно, вам понравится!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар 250 Грамм
Яйца 8 Штук
2- в крем, остальное - для бисквита
Масло сливочное 100 Грамм
Шоколад 300 Грамм
половина - в бисквит, половина - в крем
Сметана 400 Миллилитров
или сливки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Мука 90 Грамм
Какао 300 Грамм
Молоко 70 Грамм
Желатин быстрорастворимый 12 Грамм

Количество порций

Калорийность

388 ккал

Калорийность

11 г

Белки

24 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Масло и сметану топим на водяной бане.

Шаг 2

2. Добавим шоколад (250 г) и поломаем его на кусочки. Он тоже должен растаять. Перемешаем.

Шаг 3

3. Яйца взбиваем с сахаром, долго, чтоб они увеличились раза в два.

Шаг 4

4. Муку смешаем с какао, содой, разрыхлителем теста. Добавить эту мучную смесь в яично-шоколадную. Перемешаем, выпекаем примерно час при 170 градусах в духовке.

Шаг 5

5. Не доставайте коржи из духовки, пускай остынут там. Теперь коржи разрезаем на три части. Нижнюю оставим в этой же форме.

Шаг 6

6. Делаем крем. Желатин залить 40 мл холодного молока, дать набухнуть. Растопить в молоке (30 мл) шоколад, снять растопленный шоколад с огня добавить желтки и набухший желатин, хорошо перемешать и дать смеси остыть.