Томатный суп с куриными фрикадельками
30 мин
количество порций 3-5
Автор рецепта — Itsme

Томатный суп с куриными фрикадельками

Насладитесь прекрасным сезонным томатным супчиком, который так прост в своем исполнении, чего не скажешь на первый взгляд. Итак, сегодня я покажу, как сделать томатный суп с фрикадельками!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Лук 1 Штука
    мелко нарезать
  • Сельдерей 2 Штуки
    мелко нарезать
  • Морковь 2 Штуки
    мелко нарезать
  • Чеснок 1-2 Штук
  • Помидоры 450 Грамм
    свежих или консервированных, перемолоть в комбайне
  • Куриный бульон 8 Стаканов
  • Куриный фарш 450 Грамм
  • Хлеб 1 Ломтик
    высушить в духовке или воспользоваться тостером
  • Свежая петрушка 2 Ст. ложки
    мелко нарезать
  • Пармезан 2-5 Ст. ложек
    натереть+для украшения
  • Соль По вкусу
  • Молотый черный перец 1/4 Чайных ложки
  • Сливочное масло 1 Ст. ложка

Шаг 1

Нарезать лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками. Растопить одну столовую ложку сливочного масла на дне средней кастрюли. Добавить лук, морковь, сельдерей и измельченный чеснок. Тушить в течении 5 минут на среднем огне под крышкой, пока овощи не смягчатся. Добавить бульон и перемолотые помидоры. Довести суп до кипения.

Нарезать лук, морковь и сельдерей мелкими кубиками. Растопить одну столовую ложку сливочного масла на дне средней кастрюли. Добавить лук, морковь, сельдерей и измельченный чеснок. Тушить в течении 5 минут на среднем огне под крышкой, пока овощи не смягчатся. Добавить бульон и перемолотые помидоры. Довести суп до кипения.

Шаг 2

Теперь самое время приготовить фрикадельки. Вымочите ломтик засушенного хлеба в молоке, разомните его руками, чтобы он стал мягким, после чего добавьте к фаршу. Вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Натрите луковицу на терке и добавьте в фарш, туда же кладем тертый пармезан и петрушку.

Теперь самое время приготовить фрикадельки. Вымочите ломтик засушенного хлеба в молоке, разомните его руками, чтобы он стал мягким, после чего добавьте к фаршу. Вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу. Натрите луковицу на терке и добавьте в фарш, туда же кладем тертый пармезан и петрушку.

Шаг 3

Формируем фрикадельки и кладем в кипящий суп. Затем добавляем макароны и варим до полной готовности. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Формируем фрикадельки и кладем в кипящий суп. Затем добавляем макароны и варим до полной готовности. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Похожий видео рецепт "Томатный суп с куриными фрикадельками"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×