3 мин

Томатный сок из томатной пасты

Домашний томатный сок можно пить в чистом виде или добавлять в коктейли, мясные и овощные блюда, соусы, супы. Трансформировать томатную пасту в сок очень просто, понадобится только вода, соль и паста.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Томатная паста 1 ст. ложка
Соль По вкусу
Сахар По вкусу
Вода 200 мл
Черный перец По вкусу

Калорийность

10 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Воду возьмите кипячёную или фильтрованную.

Шаг 2

В воду добавьте томатную пасту, щепотку соли и перец. Хорошо всё перемешайте.

Шаг 3

Томатный сок готов! Очень яркий, с насыщенным вкусом.

Оценить рецепт

3.4 14

Совет от повара:

Томатную пасту берите только очень хорошего качества.

Alek Иванов

12.02.2021 19:24

Ничего хорошего в рецепте нет и пропорции неверные. Получается жижа, а не сок. 1. Томатная паста. Смотрите состав, ничего, кроме томатной пасты там быть не должно. Массовая доля сухих веществ 25%+ (в натуральных томатах их доля 5-6%)Гарантированно хороший продукт от производителей юга(Астрахань, Краснодар, Ростов-н-д)сделанный в сезон урожая(июль-сентябрь). 2. Соответственно, растворять для нормального сока, даже исходя из доли сухих веществ(не менее 1к5) следует1к3-4 м +-. Столовая ложка для томатной пасты, как мера не подходит абсолютно-слишком разные могут быть горки и ложки! 3. Итого на литр воды кладут от 250гр до 330гр томатной пасты, 6-7гр соли, 3-4гр сахара(можно без него). 4. Я люблю сок с привкусом маринада. Потому в малом количестве воды довожу до кипения и оставляю настояться 10 мин: лавровый лист, перец душистый, семя или траву укропа, среднепорезанный чеснок-1-2 средних зубка, и черный перец. Через сито вливаю в томатную пасту в банку, добавляю 1-2 мл. шприцем уксусной 70% кислоты и доливаю до литра-полтора в зависимости от банки. Все хорошо перемешиваем несколько раз. Сок готов и вряд ли какой -либо любитель томатного сока или маринованных помидор сможет ограничиться только одной чашкой.