Тесто из картофельного пюре

Сегодня мы будем печь пирог, основой которому послужит очень вкусное тесто из картофельного пюре, а начинку мы сделаем из грибов, получится очень сытное и калорийное блюдо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофельное пюре 2 Стакана
Кефир 0,5 Стакана
Яйцо 2 Штуки
Сода 0,5 Чайных ложки
Мука По вкусу
Соль, специи, черный перец По вкусу
Шампиньоны 150 Грамм
Луковица 1 Штука
Морковь 1 Штука
Пучок зелени 1 Штука
Яйцо 2 Штуки
Для заливки
Майонез 6-7 Ст. ложек
Для заливки
Соль По вкусу
Для заливки

Количество порций

Шаг 1

Картофельное пюре должно быть без комочков.

Шаг 2

Добавляем к картофельному пюре яйца, соль, специи и черный перец. Муку замешиваем в последнюю очередь, чтобы мы смогли регулировать густоту нашей картофельной массы. Масса должна быть густой, но не настолько, чтобы ее невозможно было размять.

Шаг 3

Тем временем замешиваем тесто из кефира, яйца, муки, соли и пищевой соды, которую гасим кефиром.

Шаг 4

Тесто должно прилипать к рукам, но быть эластичным, иначе наш пирог разъедется.

Шаг 5

Грибы выбираем свежие, незаветренные, иначе есть их будет не очень приятно, да и небезопасно.

Шаг 6

Предварительно грибы, нарезанные на тонкие ломтики, обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла. В другой сковороде обжариваем мелко нарезанный лук и морковку, которые затем выкладываем на тесто тонким слоем. Тесто сначала разместите по форме.