Тесто для пельменей на минералке
Вариантов приготовления домашних пельменей существует огромное количество. Это не только варианты теста, но и даже начинки. Тесто на минеральной воде получается очень эластичным и "покладистым".
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Минеральная вода 0,5 Стакана
- Соль 1 Щепоток
-
Мука
По вкусу
сколько возьмет - Яйцо 1 Штук
Шаг 1
1. Замешивать такое тесто для пельменей на минералке можно вручную, а можно при помощи миксера и спиральных насадок (для теста). Сразу взбиваем яйцо до состояния пены.
Шаг 2
2. Добавляем соль и холодную минеральную воду. Взбиваем и постепенно подсыпаем муку.
Шаг 3
3. Замешиваем эластичное тесто миксером до тех пор, пока оно не станет крепким.
Шаг 4
4. Затем доводим его до нужного состояния руками. Для этого насыпьте на дощечку немного муки (чтобы тесто не прилипало) и замешивайте до тех пор, пока тесто не перестанет браться к рукам.
Шаг 5
5. Сформируйте из него крепкий шар и отправьте в холодильник на 30 минут. После этого из него можно лепить пельмени.
