Тертые пирожные

Домашнее пирожное из песочного тертого теста. Начинка может быть самой разнообразной - заварной или белковый крем, творог, фруктовое повидло или вишневое варенье, как в моем варианте.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 1 Штука
Мука пшеничная 1 Стакан
Сахар 1-2 Ст. ложек
Масло сливочное 80 Грамм
Разрыхлитель 1 Щепотка
Коньяк 1 Ст. ложка
Варенье, повидло 150 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

Вишневое варенье кладем в ситечко, чтобы стек жидкий сироп. Нам понадобится только вишня.

Шаг 3

Яйцо взбиваем с сахаром.

Шаг 4

Добавляем мягкое сливочное масло и перемешиваем.

Шаг 5

Наливаем коньяк.

Шаг 6

Насыпаем муку и разрыхлитель теста, перемешиваем.

Шаг 7

Готовое тесто кладем в пищевую пленку и в морозильную камеру на 15 минут.

Шаг 8

Достаем из морозилки тесто. Оно затвердело и его можно натереть на терке. Тертое тесто раскладываем по формочкам, как на фото.

Шаг 9

По центру кладем ложку вишен или густое повидло, любой густой крем. У меня 2 варианта - с вишней и яблочным повидлом.

Шаг 10

Оставшееся тесто трем на терке и посыпаем им пирожные. Отправляем пирожные в разогретую духовку на 15-18 минут, готовим при температуре 180-190 градусов.