1 ч. 30 мин

Тефтели в соусе "Бешамель"

Когда иссякли идеи для обеда или ужина, возьмите на вооружение этот классный вариант, как приготовить тефтели в соусе "Бешамель". Они чудесно подойдут для всей семьи и хорошо дополнят любой гарнир.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1.5 стакана
Мука 2 ст. ложки
Сливочное масло 50 грамм
Специи По вкусу лавровый лист, перец, соль, мускатный орех
Фарш 400 грамм
Рис 200 грамм
Растительное масло 2 ст. ложки
Луковица 1 штука + 1/2 в соус
Морковь 1 штука
Соль и перец По вкусу
Яйцо 1-2 штук

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Начать процесс я предлагаю с молока. Чтобы соус получился ароматным, молоку нужно дать настояться. Доведите его до кипения, добавьте туда специи по вкусу (мускатный орех, лавровый лист, соль, перец и т.д.) и нарезанную половинку луковицы. Накройте кастрюлю крышкой, пусть напитывается ароматами.

Шаг 2

2. Теперь можно заняться тефтельками. На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте лук с морковью. Рис отварите в подсоленной воде до полуготовности. В глубокой мисочке соедините фарш, овощи и рис. Добавьте яйца, соль и специи по вкусу. Все как следует перемешайте.

Шаг 3

3. Подготовьте жаропрочную форму. Сформируйте из полученного фарша небольшие тефтели и выложите их в форму.

Шаг 4

4. На сковороде растопите сливочное масло. Всыпьте муку, обжарьте до легкого золотистого цвета.

Шаг 5

5. Влейте на сковороду предварительно процеженное молоко. Постоянно помешивая, уварите немного соус.

Шаг 6

6. Залейте тефтели соусом, отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку на полчасика. Подавайте с овощами или гарниром. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Тефтели в соусе "Бешамель""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3 3

Наталья Хван

17.11.2021 13:31

Я приготовила сегодня! Божественно вкусно получилось! Соус бешамель как нежнейшее суфле, тефтельки мягкие, сочные!

Похожие рецепты

Тефтели под соусом "Бешамель"

Молоко Фарш говяжий Репчатый лук Сливочное масло Растительное масло Мука Яйцо Твёрдый сыр Чеснок Зелень Соль Черный молотый перец

Пару лет назад я открыла для себя универсальный соус, который подходит под горячие мясные и рыбные блюда. И я продолжаю пробовать его в разных интерпретациях. Например, в следующем рецепте.

1 ч. 10 мин

–

5.0

209

Фрикадельки в соусе "Бешамель"

Фарш Молоко Батон Растительное масло Масло сливочное Мука Лук Соль Специи

Вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое подойдет для любого стола. Фарш можно брать любой, у меня из свинины.

45 мин

5.0

221

Шведские тефтели

Фарш Сливки Мука Томатная паста Растительное масло Лук Морковь Яйцо Специи

Вариантов приготовления тефтелей существует большое количество. Я предлагаю шведские тефтели по классическому рецепту — идеальный обед или ужин. Они готовятся небольшого размера и в томатной подливке.

1 ч.

–

5.0

190

Тефтели с начинкой

Фарш говяжий Сок томатный Шампиньоны Грецкие орехи Брынза Масло оливковое Чеснок Петрушка Базилик сушеный Помидоры Яйцо Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Наверное самое вкусное, что можно приготовить из мясного фарша - это тефтели. А сегодня я расскажу вам, как сделать невероятно вкусное еще вкуснее при помощи секретных ингредиентов.

1 ч.

–

5.0

157

Котлеты под соусом "Бешамель"

Мясной фарш Сливки Сливочное масло Мука Чеснок Репчатый лук Соль, специи

Мне ранее был непонятен этот соус. Как он может улучшить блюдо? Оказывается, этот соус следует правильно готовить, используя правильные специи, и тогда блюдо достигнет совершенства вкуса.

1 ч.

4.4

153

Подлива для тефтелей

Фарш Вода Рис круглый непропаренный Сметана Мука Томатная паста Луковица Яйцо Соль Лавровый лист

Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания. Это блюдо часто делаю для своих взрослых детей. Готовится просто, съедается быстро.

1 ч.

–

4.4

–

Тефтели в бульоне

Фарш мясной Вода Рис Растительное масло Лук Морковь Соль Специи Яйцo

Простое, вкусное и сытное блюдо. Можно подать к столу с бульоном или без него, в зависимости от того, что вам надо — первое блюдо или второе.

1 ч.

–

5.0

142

Тефтели в соусе "Кефтедес"

Говяжий фарш Помидоры Зелень Хлеб Томатная паста Чеснок Луковица Желток Соль и специи Растительное масло

В качестве разнообразия традиционных мясных блюд хочу предложить повторить в домашних условиях этот рецепт. Вашему вниманию представляю пошаговый процесс, как приготовить тефтели в соусе "Кефтедес".

1 ч. 45 мин

–

5.0

–

Индюшиные тефтели с рисом и перцем в томатном соусе

Фарш индюшиный Томаты Рис круглый Масло оливковое Смесь пряных трав Лук зеленый Лук репчатый Перец сладкий

Все любят тефтельки! Особенно, если они легкие, нежирные, сочные и очень вкусные! А как приготовить именно такие тефтельки, я вам расскажу сегодня!

40 мин

–

4.2

–

Соус для тефтелей в духовке

Фарш Томатный соус Сухари панировочные Чеснок Имбирь Яйцо Перья зеленого лука Соль Перец Острый соус Сливовый соус

Чтобы сделать аппетитное и сытное блюдо, порой приходится ломать голову, выискивая подходящий рецепт. Если вы столкнулись с такой проблемой, приготовьте соус для тефтелей в духовке таким образом.

1 ч.

–

3.8

229

Тефтели с рисом в соусе

Фарш мясной Вода Рис Томатная паста Сметана Морковь Яйцо Соль Масло растительное Лук репчатый Перец черный молотый

Наверное, нет таких людей, которым бы не был знаком вкус этого замечательного блюда. Он ассоциируется с детством, с мамой и с домашней едой. Итак, готовим тефтели с рисом в соусе - классику жанра!

50 мин

4.5

–

Тефтели из индейки с подливой

Индюшиный фарш Белый батон Сметана Мука пшеничная Подсолнечное масло Чеснок Соль Базилик сушеный Сахар Морковь Яйцо куриное Лук репчатый Лавровый лист

Тефтели из индейки — диетическое и вкусное блюдо. Нежные мясные шарики в замечательной подливе из сметаны отлично подойдут на обед или ужин с картофельным пюре, гречневой кашей, отварным рисом.

1 ч. 10 мин

–

4.4

140