Тефтели по-молдавски
Простой рецепт тефтелей по-молдавски должен понравиться всем поклонникам блюд из сочного мясного фарша в густой и ароматной овощной подливе. Делюсь!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 500 грамм
- Лук репчатый 3 штуки
- Морковь 0,5-1 штуки
- Корень петрушки 0,5-1 штуки
- Масло растительное 4-5 ст. ложек
- Томатный соус 1 стакан
- Красное сухое вино 0,5 стакана
- Мука 3-4 ст. ложек
- Молоко 3-4 ст. ложек
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Сахар По вкусу
- Чеснок 2-3 зубчиков
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Говядину вымыть, обсушить, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Дважды пропустить через мясорубку с 1 репчатой луковицей и чесноком. Посолить, поперчить.
Шаг 2
Добавить молоко, хорошо вымешать и ложкой небольшие тефтели.
Шаг 3
Оставшийся лук, морковь и корень петрушки очистить и нарезать соломкой.
Шаг 4
Тефтели запанировать в муке и обжарить со всех сторон в растительном масле.
Шаг 5
Сложить тефтели в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Овощи спассеровать в небольшом количестве масла и выложить к тефтелям.
Шаг 6
Добавить томатный соус, влить вино, посолить, поперчить. Добавить сахар. Тушить на медленном огне под крышкой 20-30 минут.
Шаг 7
Подавать готовые тефтели в глубоких тарелках с соусом, в котором они тушились. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью и чесноком.
Видео рецепт "Тефтели по-молдавски"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.3
16
Dasha Kolyaseva
01.09.2017 17:47
а я вместо томатного соуса просто развела томатную пасту с водой, добавила чуть чеснока и залила тефтели
ммммм, как же вкусно получилось)
кстати соус вышел очень вкусный, а главное натуральный, брала пасту "помидорка", состав у неё очень хороший
спасибо за рецепт!)
Похожие рецепты
Тефтели с капустой и фундуком
Крупно порезанная капуста
Отварной картофель
Яйца
Панировочные сухари
Масло для жарки
Молоко (по необходимости)
Мука
Масло
Нарезанные и поджаренные лесные орехи
Лимон для гарнира
Рецепт приготовления необычных тефтелей. Сочетание капусты и лесных орехов в этих тефтелях очень вам понравится, попробуйте!
Тефтели с грибным соусом и картофелем по-деревенски
Фарш
Сливки
Шампиньоны
Коньяк
Мука
Картофель
Лук
Соль
Белый перец, майоран, корица
Рецепт приготовления тефтелей с картофелем по-деревенски и грибным соусом. Эти тефтели – идеальное блюдо для семейного ужина.
Тефтели в соусе
Фарш
Вода
Томатная паста
Белый хлеб
Луковица
Мука
Подсолнечное масло
Молоко
Соль и перец
Тефтели в томатном соусе придутся по вкусу и взрослым, и детям. К тефтелям в соусе подойдет практически любой гарнир: картофельное пюре, паста, гречка и т.д.
Тефтели в духовке
Мясной фарш
Рис
Мука
Морковь
Помидор
Соль
Луковица
Тефтели в духовке с томатным соусом – сытное и вкусное блюдо. Их хорошо подавать с гречкой, картофелем, макаронами и овощами.
Тефтели в подливе
Фарш домашний
Томатный сок
Отварной рис
Морковь
Лук репчатый
Соль, перец, специи
Тефтели с подливой - это проверенный рецепт удачного мясного блюда. Как приготовить тефтели в подливе дома? Сейчас я вам подбробно расскажу. Блюдо получится очень и очень вкусным, гарантирую!
Тефтели со спагетти
Говяжий фарш
Спагетти
Красное сухое вино
Батон
Сыр
Томатная паста
Чеснок
Лук
Лук
Помидоры
Яйцо
Соль
Соль, перец
Орегано и базилик
Чаще всего на гарнир к тефтелям готовят крупы или картофельное пюре. Но попробуйте тефтели в соусе вместе со спагетти. Получается невероятно вкусное блюдо. Готовится быстро и несложно.
Тефтели из фасоли
Отваренная фасоль
Грецкие орехи
Фасолевый отвар
Лук
Яйцо
Помидоры
Соль, перец, подсолнечное масло
Панировочные сухари
Соль, перец, зелень
Уксус
Тефтели из фасоли очень вкусное вегетарианское блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях.
Тефтели в сливочном соусе
Фарш
Сливки
Вода
Рис
Масло сливочное
Растительное масло
Мука
Лук
Яйцо
Соль
Перец черный молотый
Хочу предложить приготовить тефтели в сливочном соусе. Блюдо простое, но очень вкусное, подойдёт даже для детского стола.
Тефтели в мультиварке
Фарш
Рис
Сметана
Мука
Томатная паста
Лук
Яйцо
Соль
Перец
Бывают дни, когда стоять долго у плиты нет никакой возможности. Этот рецепт и верная подруга мультиварка станут Вашим спасением. А ароматный соус и тающие во рту тефтельки понравятся абсолютно всем.
Тефтели из куриного фарша
Вода
Фарш куриный
Рис
Растительное масло
Соль
Чеснок
Лук
Помидоры
Яйцо куриное
Специи
Лавровый лист
Перец черный горошком
Куриный фарш не имеет смысла жарить — он становится сухим и жестким. А вот для тефтелей он подходит идеально — получается очень нежное, вкусное, питательное и, вместе с тем, диетическое блюдо.
Тефтели в микроволновке
Фарш говяжий
Хлеб белый
Горчица
Чеснок
Яйцо
Лук
Соль
Перец
Вы сторонник вкусной, но полезной еды, или на диете перед отпуском? - этот простой рецепт тефтелей в микроволновке вам понравится :) Кстати, в качестве быстрой закуски к любому гарниру тоже подходит!