Тарталетки со сливочным сыром
1 ч. 30 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Марина Золотцева

Тарталетки со сливочным сыром

Если вы в поиске легкого и вкусного десерта, тогда рецепт приготовления тарталеток со сливочным сыром обязательно стоит взять на заметку. Хрустящее тесто с нежной начинкой - это невероятно аппетитно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 200 Грамм
  • Сахар 100 Грамм
    60 граммов — в тесто, 40 граммов — в начинку
  • Соль 1 Щепотка
  • Сливочное масло 70 Грамм
    охлажденное
  • Желтки 3 Штуки
    2 — в тесто, 1 — для смазки
  • Сливки 1 Ст. ложка
  • Сливочный сыр 200 Грамм
  • Ванилин 1 Щепотка
  • Фрукты 1 По вкусу
Количество порций

Калорийность

351 ккал

Калорийность

7 г

Белки

19 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Соедините желтки с сахаром и солью. Добавить просеянную муку, нарезанное небольшими кусочками сливочное масло и немного сливок. Взбейте тесто до однородной консистенции.

Шаг 2

2. Из готового теста сформируйте шарик, оберните его пищевой пленкой. Отправьте в холодильник минимум на 1 час. При желании по рецепту приготовления тарталеток со сливочным сыром можно использовать и заранее выпеченные или даже покупные тарталетки.

Шаг 3

3. Тесто достаньте из холодильника и нарежьте на 6-8 частей (в зависимости от размера формочек).

Шаг 4

4. Раскатать на присыпанной мукой поверхности довольно тонко, затем выложить в формочку. Аккуратно подрежьте края.

Шаг 5

5. Все формочки отправьте на противень.

Шаг 6

6. Каждую тарталетку нужно накрыть небольшим кусочком фольги (или пергамента), сверху засыпьте тяжелую крупу или бобовые. Идеально подойдет для этого горох, который можно использовать много раз.

Шаг 7

7. Тарталетки отправьте в разогретую духовку и запекайте 10 минут. Затем аккуратно снимите груз и смажьте их желтком, взбитым с водой. Отправьте противень в духовку еще на 5 минут. Тем временем можно взбить сливочный сыр с сахаром и ванилином. Также этот простой рецепт тарталеток со сливочным сыром можно дополнить цедрой апельсина или лимона (для более ароматной и пикантной начинки).

Шаг 8

8. Готовые тарталетки нужно как следует остудить и наполнить сливочным сыром.

Шаг 9

9. Аккуратно разровняйте сыр, при желании отправьте тарталетки в духовку еще на 10-12 минут. Тарталетки со сливочным сыром в домашних условиях можно подавать с кусочками фруктов или фруктовым пюре, например, а также просто украсив ломтиком лимона и листиком мяты.

Оценить рецепт
5.0, всего 1

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×