1 ч.

Сырное суфле

Сырное суфле - одно из самых фирменных и вкусных блюд французской традиционной кухни. Готовится весьма просто, но получается - очень тонко и изысканно :) Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 50 грамм
Панировочные сухари 25 грамм
Мука 50 грамм
Горчичный порошок 1 ч. ложка
Молоко 300 мл
Яйца 4 штуки
Сыр Чеддер 100 грамм

Калорийность

211 ккал

Калорийность

11 г

Белки

14 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Это - наши ингредиенты. Наличие каждого из них обязательно - без них суфле не получится.

Шаг 2

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями.

Шаг 3

Берем толстодонную кастрюлю, растапливаем в ней сливочное масло, добавляем муку и горчицу. Варить 1 минуту. Затем тонкой струйкой вводим в смесь молоко и готовим на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения. Затем убираем огня, перемешиваем с тертым сыром и желтками. Солим.

Шаг 4

Белки венчиком взбиваем в легкую пену и аккуратно смешиваем с нашей молочной массой.

Шаг 5

Кладем получившуюся смесь в форму для выпекания и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем 25-30 минут - до образования красивой золотистой корочки.

Шаг 6

Готово! Приятного аппетита :)

Видео рецепт "Сырное суфле"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.3 18

Похожие рецепты

Суфле

Сыр Чеддер Яйца Молоко Мука пшеничная Соль Кайенский перец

Нежное и воздушное, ароматное и благоухающее, с румяной шапочкой, – именно таким должно быть сырное суфле. Сделать идеальное суфле не просто, но сегодня я расскажу как приготовить его правильно.

55 мин

–

3.0

–

Судак в сырном суфле

Судак Молоко Сыр твердый Мука пшеничная Масло растительное Яйцо Соль Перец черный

Вкусное и нежное филе судака, запеченное в сырном суфле, готовится очень просто. Это прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Берите рецепт на вооружение!

1 ч.

5.0

130

Суфле из брокколи и трёх видов сыра

Брокколи Молоко Сливочное масло Сыр Чеддер Швейцарский сыр Пармезан Мука Яйца Яичный белок Тертый мускатный орех Соль, перец

Рецепт приготовления десерта из брокколи и сыров

1 ч.

–

3.0

111

Чизкейк без выпечки "Нью-Йорк"

Сыр Филадельфия Печенье Сливки Сахарная пудра Масло сливочное Ванильная эссенция Яйца

Замечательный чизкейк "Нью-Йорк" готовится на основе сыра филадельфия, сливок и печенья. Получается очень хороший и приятный по вкусу десерт, который так и манит к себе и детей и взрослых.

1 ч.

4.4

344

Омлет-суфле с сыром

Тертый сыр Яйца Лимон Соль, перец

Очень быстрый и вкусный способ приготовить необычный омлет-суфле. Секрет, заключается в том, что сначала блюдо готовиться на сковороде, потом в духовке.

25 мин

–

4.7

202

Австрийский сырный торт

Сахар Молоко Сливки жирные Сливочное масло Сыр "Гауда" Мука Кукурузный крахмал Кокосовая стружка Яйцо Ванильный стручок Соль Сок лимона Цедра лимона Персики консервированные, банка

Австрия знаменита на весь мир своей выпечкой. Многие из вариантов вы можете повторить самостоятельно. Только вам нужная чёткая инструкция, чтобы получился классический рецепт. Внимательно читайте!

9 ч.

–

5.0

–