Сырное печенье на пахте

Сырное печенье на пахте получается мягким, в меру соленым с интересным сырно-сливочным вкусом. Его можно брать с собой для легкого перекуса, подавать с чаем, кофе или к пиву. Угощайтесь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2 Стакана
Пахта 1/2 Стакана
Яйцо 1 Штука
Сыр Чеддер 100 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм
Соль 1/2 Чайных ложки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Желток 1 Штука
Вода 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. В миску просейте муку, добавьте разрыхлитель и соль.

Шаг 2

Сыр натрите на крупной терке. В миске соедините сыр, яйцо, пахту, размягченное сливочное масло, перемешайте.

Шаг 3

Добавьте мучную смесь, быстро замесите мягкое тесто.

Шаг 4

На пергаменте раскатайте тесто в пласт, толщиной 0,7-1 см. Вырубите круглое печенье с помощью стопки (диаметр верха - 6 см). Получается 32-33 шт.

Шаг 5

Желток соедините с 1 ст. л. воды, перемешайте. Смажьте этой смесью верх печенья с помощью силиконовой кисти. Поставьте запекаться в разогретую до 220 °C (425 °F) духовку на 20-25 минут.