Сырники: классический рецепт
30 мин
количество порций 3-4
Автор рецепта — Vikulia

Сырники: классический рецепт

Множество рецептов сырников перепробовала, но вернулась к проверенному классическому рецепту. Сырники получается красивые, мягкие, с нежной румяной корочкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Творог жирный 500 Грамм
  • Яйцо 1 Штука
  • Сахар 4 Ст. ложки
  • Мука 5-6 Ст. ложек
    3-4 ст. л. - в тесто, остальное для панировки
  • Масло растительное для жарки 4-5 Ст. ложек

Шаг 1

1. Приготовим продукты. Выбирая творог, не берите сухой, иначе сырники могут получиться жестковатыми, лучше взять жирный, влажный, но не слишком.

1. Приготовим продукты. Выбирая творог, не берите сухой, иначе сырники могут получиться жестковатыми, лучше взять жирный, влажный, но не слишком.

Шаг 2

2. Творог тщательно разомните вилочкой. Добавьте яйцо и сахар. Перемешайте хорошо.

2. Творог тщательно разомните вилочкой. Добавьте яйцо и сахар. Перемешайте хорошо.

Шаг 3

3. Добавьте муку, перемешайте.

3. Добавьте муку, перемешайте.

Шаг 4

4. Масса для сырников не должна быть слишком сухой или влажной. Она должна собираться в ком и держать форму. Если надо, добавьте еще муки.

4. Масса для сырников не должна быть слишком сухой или влажной. Она должна собираться в ком и держать форму. Если надо, добавьте еще муки.

Шаг 5

5. Приступим к формированию сырников. Влажными руками берем столовую ложку творожной массы и катаем шарик. Приплюскиваем его, обмакиваем в муку с двух сторон. Выкладываем на доску или тарелочку. Сырники готовы к жарке.

5. Приступим к формированию сырников. Влажными руками берем столовую ложку творожной массы и катаем шарик. Приплюскиваем его, обмакиваем в муку с двух сторон. Выкладываем на доску или тарелочку. Сырники готовы к жарке.

Шаг 6

6. На горячую сковороду, смазанную маслом, выкладываем сырники и жарим до корочки. Огонь должен быть средний, переворачивайте сырники, жарьте.

6. На горячую сковороду, смазанную маслом, выкладываем сырники и жарим до корочки. Огонь должен быть средний, переворачивайте сырники, жарьте.

Шаг 7

7. Сырники готовы. Приятного аппетита!

7. Сырники готовы. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Сырники: классический рецепт"


Комментарии к рецепту

Vera M
01.12.2020 11:48
Готовлю по Вашему рецепту , сырники "улетают" со сковороды .Пришлось удвоить количество +
Алена Юстус
26.11.2020 12:04
приготовила сырники по вашему рецепту.получились очень вкусные и пышные даже с 0 процентным творогом.спасибо за рецепт.10 из 10.
19.11.2020 15:05
:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes: :wub: :wub: :wub: :wub: :wub:
Nastya Korneeva
23.10.2020 21:05
Лучшие сырники!!!Спасибо за рецепт
Larisa Bevzenko
17.10.2020 21:00
Вкуснятина! Спасибо большое!
11.10.2020 23:58
Спасибо большое, всё получилось.
Юля Ким
07.10.2020 19:05
Идеальные на мой вкус получились сырники, благодарю )
Alia Rekmusheva
21.08.2020 13:32
Отличный рецепт, очень вкусно получилось, муж сказал - как в ресторане))
Наталья Королёва
28.07.2020 05:32
Отличный рецепт!
Victoria Girdyuk
18.07.2020 12:21
Тоже спешу поблагодарить за рецепт, очень понравился, спасибо
Александрия Бектаева
22.06.2020 18:26
Здравствуйте, спасибо вам огромное очень помогло, и очень вкусно по вашему рецепту!
Виктория Кико
09.06.2020 19:15
Спасибо за простой и очень вкусный рецепт! Сырники всем понравились^^
Alla Choulguina
06.06.2020 20:01
рецептик класс.сладенькие и воздушненькие.без заморочек
Ирина Устюгова
04.06.2020 20:05
Спасибо за рецепт ☺️
Ирина Устюгова
04.06.2020 20:00
Спасибо за рецепт ☺️
Аня Фролова
30.04.2020 02:14
Вкуснятина
Наталья Газдийчук
14.04.2020 12:12
Очень хороший результат
Vikulia АВТОР
13.04.2020 17:53
Спасибо!
Vikulia АВТОР
13.04.2020 17:53
Спасибо!
Vikulia АВТОР
13.04.2020 17:53
Спасибо!
Виктория Кот
13.04.2020 11:00
Вкусно и просто, спасибо! ☺️
Лана Гольдштейн
11.04.2020 21:41
Сырники просто супер, очень вкусные!
Светлана Баландина
01.04.2020 12:55
Спасибо за рецепт! Очень вкусно и быстро
Дарья Владимировна
28.03.2020 16:59
Ооочень вкусно. Спасибо!
Сергей Бочаров
07.03.2020 15:14
Отлично получилось!
Анна Анечка
21.02.2020 18:26
Мм мм! Вкуснятина!
Анна Анечка
21.02.2020 18:21
Сырники - бомба! Напоминают творожную запеканку как в детском саду! Очень вкусные! Спасибо большое за рецепт!
Лилия Хайрова
20.02.2020 14:31
Очень вкусные получились
VeraVl
17.02.2020 11:39
Только что накормила семью на завтрак - очень вкучно получилось, в нашей семье любят именно сладкие сырники. Получилось 14 штук
Айсылу Хайдарова
15.02.2020 12:37
Получилось супер! Снаружи хрустящая корочка за Счёт муки, а внутри мягко
Vikulia АВТОР
29.01.2020 09:49
Попробуйте жарить на слабом огне под крышкой)
Мария Мацкевич
29.01.2020 09:41
Спасибо за рецепт, получились. Но не прожариваются внутри, подскажите, как решить проблему?
Кристина Дегтярёва
27.01.2020 07:24
Спасибо большое за рецепт!
Лидия Бекинеева
25.01.2020 20:16
Спасибо за рецепт
12.01.2020 23:07
Отличный рецепт. Всегда готовлю по этому рецепту, пробовала еще по Рецепту Джуренко, но ваш больше понравился свекрови
Татьяна Колобова
11.01.2020 14:35
Очень вкусно получилось
Vikulia АВТОР
09.01.2020 11:22
Замечательные сырники! Спасибо что делитесь своими фото)))
Vikulia АВТОР
09.01.2020 11:21
Спасибо!
Vikulia АВТОР
09.01.2020 11:21
Спасибо! Рада что вам понравился рецепт!
Victori Turbakova
23.11.2019 10:11
Спасибо большое за рецепт!!! Я раньше с манкой делала,но получалось ужасно. А Ваш рецепт простой и очень вкусный!!! Дети теперь постоянно просят их делать
Ира Терехова
31.08.2019 14:43
Очень вкусно со сгущёнкой
Ира Терехова
31.08.2019 14:42
Очень вкусные
Элина Штин
20.08.2019 15:08
Добавляйте побольше муки, у меня немного расплылись на сковородке.
Кристина Кирлиева
30.06.2019 21:09
Вкусно
Ольга Шубина
27.06.2019 06:42
Получились очень вкусные! Творог 5%.все как по рецепту! Спасибо автору!
Полина Панина
23.06.2019 15:25
Вкуснота
Полина Панина
23.06.2019 15:22
Спасибо огромное за рецепт! Сырники получились превосходные!!!
Juliok
26.03.2019 21:47
Отличный рецепт! Быстро и легко приготовить. Сырники получились пышные и очень вкусные. Я обжаривала их на кокосовом масле.
Нина Мясникова
26.03.2019 21:34
Делала первый раз, получились очень вкусные и мягкие, самый простой и очень хороший рецепт
Нина Мясникова
26.03.2019 21:34
Делала первый раз, получились очень вкусные и мягкие, самый простой и очень хороший рецепт
Анастасия Гордиенко
09.02.2019 17:12
Получились как на фото пышные, с корочкой, но тесто сырое внутри, тянущееся, у кого так?
Анастасия Гордиенко
09.02.2019 17:06
Как фото тут приложить?
Анастасия Гордиенко
09.02.2019 17:04
Получились как на фото пышные, с корочкой, но тесто сырое внутри, тянущееся
Анна Терёхина
05.02.2019 07:49
Вкусные!
Надежда Архипова (Амаль)
08.01.2019 14:56
Отлично!
Светлана Графская
19.11.2018 20:25
Они идеальные! Это лучший рецепт из всех, что встречались! Получились сразу! Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!
DianaV
28.08.2018 09:26
Очень понравился рецепт, получились вкусные и пышные сырники!
Алена Кириллова
18.07.2018 15:31
Приготовила сырники по вашему рецепту, все очень вкусно. Единственное Сахара на свой вкус положила бы 2 ст.ложки и перед тем как жарить слегка присыпала мукой чтобы не прилипали. Спасибо огромное за рецепт. Теперь он у меня в закладках)
09.07.2018 17:30
получились вкусные нежные сырнички!
Александра Баранова
06.07.2018 19:45
Вкусно
DianaV
22.06.2018 08:46
Сырники пеку часто, ребенок любит, да и мы с мужем от такого десерта с вареньем и сметаной не отказываемся! К тому же, готовить сырники - минутное дело. Правда, в тесто я сахар совсем не добавляю. Готовые сырники посыпаю сахарной пудрой. Главное - найти правильный температурный режим своей плиты.
Елена Мелехова
08.06.2018 16:33
Сырники хорошие.Только жарю я на кокосовом масле!
Роза
29.05.2018 10:00
самые вкусные сырники!
Аленушка Алинка
29.09.2017 07:18
Сырники получились вкусненькие
Евгений Лем
18.07.2017 18:58
У меня такие пышные сырники получились :) Запекал под крышкой в сковородке на медленном огне! :) Спасибо за рецепт!
Мальвина
15.07.2017 18:00
Замечательные сырнички, делала маленькими, с вареньем улетели за 5 минут!
10.10.2016 21:13
Спасибо за простой рецепт.Все быстро получилось без проблем!!!
Анастасия Сороквашина
05.03.2016 12:14
+
Вика Василенко
10.02.2016 12:22
Марина, не расстраивайтесь, давайте разберемся. Может быть была недостаточно разогрета сковорода? Или недостаточное количество муки. Попробуйте замесить хорошее сухое тесто для сырников, оно не должно плыть в руках, должно быть пластичным. И выкладывайте в хорошо горячее масло, тогда быстро образовывается корочка и ничего не течет. Удачи!
Марина Земляникина
06.02.2016 12:21
Почему творог брался сухой,а сирники всеровно ростекаются на сковороде????Что делать??(((((((

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×