Сырники: классический рецепт
Множество рецептов сырников из творога я перепробовала, но вернулась к проверенному классическому рецепту. Сырники получается красивые, мягкие, с нежной румяной корочкой. Берите мой рецепт на заметку!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Творог жирный 500 грамм
- Яйцо 1 штука
- Сахар 4 ст. ложки
- Мука 5-6 ст. ложек 3-4 ст. л. - в тесто, остальное для панировки
- Масло растительное для жарки 4-5 ст. ложек
Калорийность
262 ккал
Калорийность
12 г
Белки
12 г
Жиры
26 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Шаг 1. Приготовим продукты для приготовления сырников. Выбирая творог, не берите сухой, иначе сырники могут получиться жестковатыми, лучше взять жирный, влажный, но не слишком.
Шаг 2
Шаг 2. Творог тщательно разомните вилочкой. Добавьте яйцо и сахар. Перемешайте хорошо.
Шаг 3
Шаг 3. Добавьте к творогу муку, перемешайте. Муку для сырников используйте пшеничную. Перед приготовлением сырников муку можно просеять.
Шаг 4
Шаг 4. Масса для сырников не должна быть слишком сухой или влажной. Она должна собираться в ком и держать форму. Если надо, добавьте еще муки.
Шаг 5
Шаг 5. Приступим к формированию сырников. Влажными руками берем столовую ложку творожной массы и катаем шарик. Приплюскиваем его, обмакиваем в муку с двух сторон. Выкладываем на доску или тарелочку. Сырники готовы к жарке.
Шаг 6
Шаг 6. На горячую сковороду, смазанную маслом, выкладываем сырники и жарим до корочки. Огонь должен быть средний, переворачивайте сырники, жарьте. Сковорода обязательно должна быть хорошо разогрета.
Шаг 7
Шаг 7. Сырники готовы. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Сырники: классический рецепт"
Оценить рецепт
5.0
1002
Совет от повара:
Сырники можно обжаривать на любом растительном масле. Очень вкусно получается на кокосовом. Муку используйте пшеничную, высшего сорта.
Добавить комментарий
Анастасия Айсина
13.08.2025 14:36
Дополнительно запекла еще в духовке , 10-15 минут, впервые сырники не растеклись. Творог марки магнит, 9% :) когда вытаскиваешь со сковороды - начинают терять форму немного, с этим я уже не знаю, что поделать))) но такие, как на фото - это уже успех, много раз пыталась и больше не возвращалась к сырника , а тут появилось настроение и решила по вашему рецепту приготовить👍🏻 ![]()
Ольга
31.07.2025 11:12
Пропорции хорошие, сами сырники получаются стабильными , вкусными , но для нашей семьи слишком сладкие , хотя я приложила 2 ст ложки сахара .
Наталия Заяц(Романова)
14.07.2025 13:01
Вот только что готовлю- рецепт выбрала Ваш .Думаю- понравится, спасибо. ![]()
Aminos
13.07.2025 00:10
Я ещё не пробовала но спасибо за рецепт 🩷
Мария
11.07.2025 09:49
Готовила по разным рецептам, но этот оказался самый лучший, съедают мои мгновенно. Всем рекомендую! Спасибо автору за рецепт!
Сергей.
09.07.2025 23:58
Сергей. готовлю периодически, вкусно нравится всем моим девчонкам и даже Шпицу. Спасибо за рецепт.
Юля Фёдорова
02.07.2025 10:02
Готовила сегодня утром, вышло невероятно нежно и вкусно. Всё съели быстрее, чем успела засервировать стол :D
Инна Лобанова
30.06.2025 13:36
Сырники получаются нежными и очень вкусными, всем рекомендую!
Ева Бондарь
27.06.2025 18:16
Очень мягкие внутри.
Аня Боброва
26.06.2025 11:05
Сделала сырники, вышли невероятно нежными и вкусными. Муж даже попросил добавки, что бывает редко. Большой плюс, что приготовление заняло минимум времени!
Анна
09.06.2025 11:18
Сырники получились очень вкусными. Мне 14 я смогла приготовить их сама. Спасибо за рецепт!!!)
Наталья Цыркун.1
03.06.2025 07:52
Отличный рецепт! Делала только из домашнего творога, приготовила все по описанию. Получилось все на ура! Спасибо!
Анна
28.05.2025 15:28
Обожаю сырники, этот рецепт отличный, все получилось на ура!!! Огромное спасибо.
Владимир Иванович
22.05.2025 15:16
Очень хороший рецепт и пропорции все в точности-получилось все замечательно. Я добавил только от себя ванильного сахара.
За рецепт благодарю автора. ![]()
Злата
21.05.2025 11:25
Оладушки подрумянились с двух сторон, выглядят как на фото :D Очень довольна.
Дарья
18.05.2025 08:34
Спасибо за рецепт.
Готовила и раньше сырники,решила обратиться к интернету.
Все норм.
А то какие получатся сырники,в первую очередь, зависит от качества творога(это коммент для тех у кого сырники "поплыли")
Елена
17.05.2025 16:58
Я опытная хозяйка, по рецепту пеку только куличи, остальное "на глазок". Но решила испробовать рецепт. Замечательные сырники. Мои не хуже, но рецепт для молодых хозяек отличный.
Ксения
15.05.2025 09:36
Спасибо за рецепт, пропорции отличные! Вместо муки я положила манку. Т. К. мука, утяжеляет сырник, на мой вкус.
Марфа Пуговкина
09.05.2025 12:49
Замечательный рецепт, у меня никак не получались сырники, но поэтому рецепту получились идеально, вкусно, спасибо за отличный рецепт.
Анжелика Андреевна
25.04.2025 14:21
Вкусно получились. Только яйца два добавляла да сахара чуть больше сделала. Обычно готовлю по этому классическому рецепту. Получается хорошо ![]()
Potasheva
20.02.2025 18:57
наконец-то сырники получились, спасибо автору ![]()
Vikulia
02.03.2025 21:25
На здоровье! Приятного аппетита!
Марфа Пуговкина
01.02.2025 19:47
Замечательный рецепт, получились очень вкусные, румяные, зажаристые
Denkost15
31.12.2024 21:49
Сделал всё по рецепту,всё огонь.у меня творога было 450гр,даже так всё получилось норм.первый раз делал.
Евгений Лисовый
07.12.2024 12:34
с манкой лучше
Ольга Медведева
03.09.2024 07:05
отличный рецепт. я еще добавила чуть ванилина
Наталья Иванова.3
13.08.2024 09:55
Рецепт супер, у меня из двух пачек получилось 10 штук. Супер!
Наталия Заяц(Романова)
29.01.2024 15:50
Вкусно получилось. Замечательный рецепт- понравился. Спасибо. ![]()
Майк
20.06.2023 23:50
Спасибо за рецепт.
Попробуйте в манке обваливать вместо муки, необычными выходят. Ну и изюм или курагу можно еще добавить.
Похожие рецепты
Классические домашние сырники
Творог 9-18%
Манка
Мука
Сахар
Соль
Яйца
Топлёное масло
Наверняка всем мама в детстве пекла такое незамысловатое, но очень вкусное блюдо, как сырники. Они сытные и питательные. Сегодня я расскажу вам, как приготовить классические домашние сырники!
Сырники из творога (классический рецепт)
Творог
Растительное масло
Мука
Сахар
Ванильный сахар
Соль
Яйцо
Привет всем любителям блюд из творога! Сегодня я хотела бы поделиться с вами классическом рецептом приготовления сырников из творога. Поверьте, этот рецепт точно попадет в список ваших фаворитов!
Классические сырники из творога
Творог
Сахар
Мука
Брусника
Разрыхлитель
Яйцо
Соль
Ванилин
Не смотря на то, что многие знают, как приготовить классические сырники из творога, я все хочу поделиться с вами этим рецептом. Быстрые и легкие в приготовлении, нежные и сладкие сырники получаются!
Обычные сырники из творога
Творог
Сахар
Мука
Ванилин
Яйцо
Растительное масло
Предлагаю приготовить обычные сырники из творога. Пышные, румяные, вкусные - доброе утро в кругу родных и близких вам гарантированно!
Сырники по ГОСТу
Творог
Мука пшеничная
Сахар
Масло растительное
Яйцо куриное
Соль
Румяные сырники с хрустящей корочкой можно подать на завтрак или на полдник, дополняя их вареньем, джемом или топпингом, а также свежими ягодами или фруктами.
Сырники из творога с изюмом
Творог
Сахар
Изюм
Манная крупа
Растительное масло
Мука
Яйцо
Нежные и вкусные сырники из творога с изюмом готовятся классическим способом. По этому рецепту получаются сырники со вкусом из детства. Самое главное — готовить из натурального зернистого творога.
Простые сырники из творога
Творог
Мука
Сахар
Сахарная пудра
Мускатный орех
Соль
Яйцо
Растительное масло
Я очень люблю все, что связано с сыром и творогом. А для ленивого воскресного завтрака я предлагаю рецепт, как приготовить простые сырники из творога. Полезные, пышные, аппетитные.
Нежные сырники из творога
Творог
Мука
Растительное масло
Сахар
Ванильный экстракт
Соль
Яйцо
Как выглядит на ваш взгляд идеальный завтрак? Для меня это нежные сырники из творога в домашних условиях со сметаной или сладким сиропом. Поэтому, спешу поделиться с вами этим чудесным рецептом.