Свинина с барбарисом в духовке

Вокруг так много рецептов приготовления свинины, что можно и потеряться, так и не найдя чего-то по настоящему стоящего. Предлагаю попробовать запечь свинину с барбарисом под ароматным маринадом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиные стейки 800 Грамм
Водка лимонная 50 Грамм
Барбарис сушеный 2 Ст. ложки
Масло оливковое 2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Розмарин сушеный 2 Штуки
веточки

Количество порций

Шаг 1

Свинину нарезаем порционными кусками, каждый натираем солью и сахаром.

Шаг 2

Добавляем к свинине розмарин и барбарис.

Шаг 3

Теперь вливаем лимонную водку.

Шаг 4

Тщательно перемешиваем и заворачиваем в пленку. Маринуем в холодильнике 1 сутки.

Шаг 5

Смазываем большой лист фольги оливковым маслом. Выкладываем мясо на фольгу вместе с остатками маринада. Плотно заворачиваем свинину в фольгу и запекаем в духовке 1 час 10 минут, температура — 180 градусов.