Свинина с ананасом "Южанка"

Подходит как соус, например к Рожкам.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 180 Грамм
филе
Ананас 35 Грамм
консервированные
Перец болгарский 30 Грамм
Репчатый лук 25 Грамм
Цукини 30 Грамм
Крахмал 40 Грамм
картофельный
Масло подсолнечное 50 Миллилитров
Томатная паста 50 Грамм
Корень имбиря 2 Грамма
Не обязательно
Сахар 15 Грамм
Ложиться по вкусу
Зелень 5 Грамм
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Калорийность

260 ккал

Калорийность

10 г

Белки

15 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Описание приготовления:

Нарезать свинину небольшими кубиками - заправить специями и мариновать 15 минут - затем обсыпать крахмалом и обжарить во фритюре при 180 - 190 градусов в течении 5-6 минут (можно обжарить на сковородке) - далее томатную пасту слегка поджариваем и заливаем водой - немного тушим и вместе с нашинкованными полосками овощами и кубиком ананасы добавляем все в мясо - кладем уксус и сахар. Провариваем 5-7 минут и затягиваем крахмалом слегка.... Перед отдачей на тарелке посыпаем зеленью... Готово

Видео рецепт "Свинина с ананасом "Южанка""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.6, всего 9

Комментарии к рецепту

Merkul АВТОР

19.05.2011 09:40

Мясо получилось с тонкой ноткой аромата ананаса. Получилось немного нежнее.

Merkul АВТОР

27.02.2011 10:58

Вчера модернизировал рецепт... получилось в сто раз лучше... свинину перед тем как жарить маринуем в соке от ананаса и в специях, каких нибудь овощных, но без соли, можно красный перец добавить... Далее кидаем мясо в глубокую сковородку и тушим так как оно даст сок, добавляем немного белого , полусладкого вина, потушили до готовности мяса, и исчезновения запаха алкоголи , добавляем картофель порезанный соломкой, тушим, далее перец болгарский, лук, морковка - все соломкой, тушим - затем ананас кубиком - тушим - и заливаем все кисло сладким соусом , немного уксуса, и доводим до вкуса, душим до готовности, перед отдачей украсить сверху зеленью... получилось просто офигеть....

Merkul АВТОР

23.02.2011 11:12

Советаю попробовать, пальчики оближешь....