Свиная шея, запеченная на луке

Многие виды мяса лучше всего получаются в духовке, поскольку есть достаточное количество времени для термической обработки. А чтобы филе стало мягким и сочным, нужно знать проверенный рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиная шея 1 Килограмм
Картофель 7 Штук
Морковь 1 Штука
Помидор 1 Штука
Твёрдый сыр 50 Грамм
Горчица 1 Чайная ложка
Майонез 1 Чайная ложка
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло 3 Ст. ложки
Репчатый лук 2 Штуки
Черный молотый перец По вкусу
Вода 0,5 Стакана

Количество порций

Шаг 1

Свинину промойте. Нарежьте её на 4 куска в 1,5 см. Промажьте все маслом, солью и перцем. Отложите мясо в сторону.

Шаг 2

Лук, морковь и картофель почистите, помойте и нашинкуйте тонкой соломкой. Овощи перемешайте с маслом, перцем и солью.

Шаг 3

На противень уложите пергаментную бумагу. На неё выложите овощи, а на них свинину. Влейте воду. Закройте блюдо фольгой. Отправьте его в разогретую духовку на 1,5 часа при 190 градусах.

Шаг 4

Пока займитесь добавкой к мясу в виде тёплого салата. Нарежьте кубиками сыр и помидоры. Добавьте к этим ингредиентам нарезанную зелень, майонез, перец, горчицу и соль. Всё хорошо перемешайте.