Свиная корейка с курагой и чесноком

Свинина получается очень вкусной и ароматной, если ее запекать в духовке вместе с чесноком и сухофруктами. Предлагаю простой рецепт корейки с курагой и дольками чеснока. Удачное сочетание, попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиная корейка 1 Килограмм
Чеснок 10 Зубчиков
Курага 7-10 Штук
Соль 2 Щепотки
Перец черный 2 Щепотки

Количество порций

Калорийность

131 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Свинину промываем в холодной воде. Затем делаем глубокие надрезы, как указано на фото.

Шаг 2

Подготовим курагу и зубчики чеснока. Если зубчики чеснока крупные, можно разрезать их пополам.

Шаг 3

Чеснок и курагу закладываем в надрезы и перекладываем мясо в жаропрочную форму.

Шаг 4

Посыпаем солью и перцем. Переворачиваем прослойкой сала вверх.

Шаг 5

Отправляем корейку в духовку на полтора часа. Час готовим под крышкой, затем снимаем крышку и запекаем без нее, чтобы сверху получилась аппетитная корочка. Готовим при температуре 200 градусов. В конце можно температуру немного уменьшить.