Суп с цветной капустой и картошкой
1 ч. 0 мин
количество порций 4-5
Автор рецепта — Алексей Марчук

Суп с цветной капустой и картошкой

В нашей семье так повелось, что все очень любят, когда на обед подается суп с цветной капустой и картошкой. Этот суп-пюре имеет очень приятную консистенцию и ни с чем не сравнимый вкус. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Капуста цветная 400 Грамм
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Картофель 1 Штука
  • Лавровый лист 1 Штука
  • Масло оливковое 3 Ст. ложки
  • Масло сливочное 1 Чайная ложка
  • Горчица зернами 1 Чайная ложка
  • Сметана 3 Ст. ложки
  • Соль и перец По вкусу

Шаг 1

Капусту разбираем на соцветия и отвариваем в кипящей, подсоленной воде 5 минут.

Капусту разбираем на соцветия и отвариваем в кипящей, подсоленной воде 5 минут.

Шаг 2

Измельчаем лук и обжариваем его на оливковом масле до прозрачности. В конце добавляем лавровый лист.

Измельчаем лук и обжариваем его на оливковом масле до прозрачности. В конце добавляем лавровый лист.

Шаг 3

Добавьте картофель, порезанный кубиками. Влейте немного воды в которой варилась капуста. Варите до готовности картофеля.

Добавьте картофель, порезанный кубиками. Влейте немного воды в которой варилась капуста. Варите до готовности картофеля.

Шаг 4

Добавьте цветную капусту и специи.

Добавьте цветную капусту и специи.

Шаг 5

Также добавляем масло сливочное, горчицу и сметану. Извлекаем лавровый лист, а оставшуюся массу пюрируем при помощи погружного блендера.

Также добавляем масло сливочное, горчицу и сметану. Извлекаем лавровый лист, а оставшуюся массу пюрируем при помощи погружного блендера.

Шаг 6

Подаем суп на стол, украсив его зеленью. Приятного аппетита!

Подаем суп на стол, украсив его зеленью. Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Суп с цветной капустой и картошкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×
ё