Суп из краснокочанной капусты

Ко мне в руки попала красная капуста. Думала я, что с ней сделать. Не хотелось просто рубить её на салат. Поэтому в поисках интересного я наткнулась на следующий рецепт интересного сурчика.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Твёрдый сыр 200 Грамм
Имбирь 10 Грамм
Корица 0,5 Чайных ложки
Бульон куриный 1 Литр
Соль По вкусу
Сахар 20 Грамм
Растительное масло 40 Миллилитров
Репчатый лук 1 Штука
Черный молотый перец По вкусу
Красное вино 200 Миллилитров
Краснокочанная капуста 400 Грамм

Количество порций

Калорийность

171 ккал

Калорийность

6 г

Белки

12 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Капусту нашинкуйте. Лук почистите и мелко нарежьте. Имбирь очистите и натрите на тёрке.

Шаг 2

Растительное масло доведите до кипения с сахаром в сотейнике.

Шаг 3

Обжарьте в масле лук до румяного цвета. Затем добавьте капусту. Готовьте овощи, помешивая, в течение 7 минут. Далее влейте вино и выпарите его.

Шаг 4

Отдельно подогрейте бульон. Влейте его в капусту. Добавьте имбирь, соль, корицу и перец. Доведите суп до кипения. Варите его в течение 30 минут на слабом огне.