Стейки из свинины

Стейки из свинины — неизменно удачный выбор! Сочное мясо готовится быстро и без особых хлопот. Все, что вам нужно — хорошее мясо и немного фантазии!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиные стейки 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Розмарин свежий 1 Ст. ложка
Лимон 1 Штука
Масло растительное 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Перец черный По вкусу
крупнотолченый

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Смешайте измельченный чеснок с солью, чайной ложкой лимонного сока, рубленой зеленью розмарина и небольшим количеством свеженатертой лимонной цедры. Намажьте свиные стейки с двух сторон и дайте промариноваться 10 минут при комнатной температуре.

Шаг 3

Хорошо разогрейте чугунную сковороду на среднем огне и смажьте ее растительным маслом. Приправьте стейки крупнотолченым перцем и выложите в сковороду. Жарьте 5 минут.

Шаг 4

Переверните мясо и жарьте еще 3-4 минуты, пока сок из мяса не станет полностью прозрачным. Время жарки зависит от толщины куска и определяется опытным путем.