Соленые огурцы
Делюсь оригинальным рецептом засолки огурцов. Они получаются пикантными, ароматными и невероятно вкусными! Засаливаются с репчатым луком, семенами кориандра и горчицы.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 450 грамм
- Лук белый репчатый 1 штука
- Вода 500 мл для маринада
- Соль 2-2,5 ч. ложки 1 ч.л. — для замачивания, 1-1,5 ч.л. — для маринада
- Семена горчицы 1 ст. ложка
- Семена кориандра 1 ст. ложка
- Куркума 1/4 ч. ложки
- Белый винный уксус 1 ст. ложка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Огурцы нарежьте кружочками толщиной в полсантиметра.
Шаг 3
Лук нарежьте полукольцами.
Шаг 4
Соедините огурцы и лук, подсолите и замочите в холодной воде на 1 час.
Шаг 5
Слейте воду, разложите огурцы с луком в чистые стерилизованные банки.
Шаг 6
Для маринада растворите в воде сахар и соль, добавьте все специи, доведите до кипения. В конце влейте белый винный уксус.
Шаг 7
Залейте горячим маринадом огурцы, закрутите крышки и переверните баночки вверх дном. Укутывать в полотенце их не нужно. Оставьте так до полного остывания.
Шаг 8
Соленые огурчики готовы, приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.2
13
Похожие рецепты
Соленые огурцы хрустящие
Вода
Огурцы
Чеснок
Приправа для засолки
Соль
Кинза
Укроп
Перец черный горошком
Перец душистый горошком
Лавровый лист
Классический рецепт соленых огурцов на зиму. На вкус они получаются пикантными, ароматными и очень вкусными. Подойдут и для рассольника, и для салатов, и просто в качестве закуски.
Соленые огурцы на зиму
Огурцы свежие
Вода
Перец красный чили
Соль
Уксус
Чеснок
Перец горошком душистый
Лист хрена
Зонтик укропа
Лист вишни
Листья смородины
У каждой хозяюшки есть свои любимые проверенные рецепты засолки огурцов на зиму. У меня их много, я делаю разные варианты: сладкие, нейтральные, острые, кислые. Сегодня поделюсь одним из них.
Соленые огурцы холодным способом
Огурцы 1,7-2 кг
Соль
Зонтики укропа
Водка
Сахар
Чеснок
Листья хрена
Листья вишни и смородины
Рецепт соленых огурцов холодным способом знаю много лет. Его хорошо использовать, когда вам надо быстро получить вкусные огурчики без консервации. Огурцы обязательно накрывают пластиковой крышкой.
Соленые огурцы по-крестьянски
Зелень петрушки
Подсолнечное масло
Соленые огурцы
Помидор
Луковица
Черный молотый перец
Может, кому-то покажется необычным сочетанием соленых огурцов и свежих помидоров, но советую сперва попробовать. Закуска эта из соленых огурцов по-крестьянски готовится буквально за несколько минут.
Соленые огурцы из бочки
Огурцы
Стебли и соцветия укропа
Соль
Мед
Корень хрена
Чеснок
Красный перец чили
Горсть листьев черной смородины
Пучок листьев хрена
Наверно одна из самых популярных русских закусок.
Соленые огурцы в кляре
Вода холодная
Мука
Паприка
Кайенский или чили перец
Томатная паста
Соленые огурцы
Масло для жарки
Я уже и не помню, кто угощал меня солеными огурцами в кляре. Но рецептик задержался и изредка, на веселую вечеринку я делаю гурманские блюда. Говорят, в Америке огурцы в кляре есть во многих барах.
Пицца с солеными огурцами
Мука
Вода тёплая
Колбаса копченая
Сыр твердый
Майонез
Зелень
Дрожжи свежие
Сахар
Соль
Огурцы соленые
Кетчуп или пасту в пиццу с солеными огурцами добавлять не нужно, достаточно будет кислоты огурчиков. Пробуйте!
Суп c солеными огурцами
Курица
Зелень
Соль
Картофель
Огурцы соленые
Морковь
Лук репчатый
Корень сельдерея
Лавровый лист
Черный перец молотый
Давайте приготовим традиционный русский суп с солеными огурцами - такой, какой варили на Руси еще в царские времена. Супчик получается очень интересный - рекомендую попробовать!
