Соленые огурцы

Делюсь оригинальным рецептом засолки огурцов. Они получаются пикантными, ароматными и невероятно вкусными! Засаливаются с репчатым луком, семенами кориандра и горчицы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 450 Грамм
Семена горчицы 1 Ст. ложка
Соль 2-2,5 Чайных ложки
1 ч.л. — для замачивания, 1-1,5 ч.л. — для маринада
Куркума 1/4 Чайных ложки
Вода 500 Миллилитров
для маринада
Белый винный уксус 1 Ст. ложка
Семена кориандра 1 Ст. ложка
Лук белый репчатый 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Огурцы нарежьте кружочками толщиной в полсантиметра.

Шаг 3

Лук нарежьте полукольцами.

Шаг 4

Соедините огурцы и лук, подсолите и замочите в холодной воде на 1 час.

Шаг 5

Слейте воду, разложите огурцы с луком в чистые стерилизованные банки.

Шаг 6

Для маринада растворите в воде сахар и соль, добавьте все специи, доведите до кипения. В конце влейте белый винный уксус.

Шаг 7

Залейте горячим маринадом огурцы, закрутите крышки и переверните баночки вверх дном. Укутывать в полотенце их не нужно. Оставьте так до полного остывания.