Сметанник со смородиной

Очень вкусный пирог домашнего исполнения, который называется сметанник со смородиной. Готовить его просто не только летом, а при наличии замороженных ягод – в любое время года.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана 800 Грамм
Черная смородина 500 Грамм
Растительное масло 10 Грамм
Мука 2 Стакана
Сахар 1 Стакан
Яйцо 3 Штуки
Пакет ванилина 1 Штука
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Сода 1 Чайная ложка
Соль 0,5 Чайных ложки

Шаг 1

Смешайте половину сахара, муку, ванилин, щепотку соли, соду, погашенную лимонным соком, одно яйцо и половину сметаны.

Шаг 2

Замесите тесто.

Шаг 3

Остальной сахар взбейте с 2 яйцами, затем постепенно введите остальную сметану. Взбивайте до образования однородной кремовой массы.

Шаг 4

Застелите противень пергаментом, выложите на него тесто ровным слоем. Сверху немного присыпьте мукой и выложите ягоды. Залейте сверху сметанный крем и отправьте в духовку на 50 минут. Выпекайте при 170 градусах. Готовый торт остудите, не вынимая из духовки, иначе он потрескается.