1 ч.

Сметанник со смородиной

Очень вкусный пирог домашнего исполнения, который называется сметанник со смородиной. Готовить его просто не только летом, а при наличии замороженных ягод – в любое время года.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана 800 грамм
Черная смородина 500 грамм
Растительное масло 10 грамм
Мука 2 стакана
Сахар 1 стакан
Яйцо 3 штуки
Ванилин 1 штука
Лимонный сок 1 ст. ложка
Сода 1 ч. ложка
Соль 0,5 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Смешайте половину сахара, муку, ванилин, щепотку соли, соду, погашенную лимонным соком, одно яйцо и половину сметаны.

Шаг 2

Замесите тесто.

Шаг 3

Остальной сахар взбейте с 2 яйцами, затем постепенно введите остальную сметану. Взбивайте до образования однородной кремовой массы.

Шаг 4

Застелите противень пергаментом, выложите на него тесто ровным слоем. Сверху немного присыпьте мукой и выложите ягоды. Залейте сверху сметанный крем и отправьте в духовку на 50 минут. Выпекайте при 170 градусах. Готовый торт остудите, не вынимая из духовки, иначе он потрескается.

Видео рецепт "Сметанник со смородиной"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.7 16

Добавить комментарий

Мария

11.07.2025 23:50

Это просто невероятно насколько неудачный рецепт Я много раз перечитала уже после приготовления, пытаясь найти в чем проблема, может быть перепутала количество ингредиентов? Но нет, все в точности как указано, кроме муки. Тесто получилось полужидким и я добавила муки на треть стакана больше, но все равно оно осталось неопределенной массой, очень липло к рукам и в итоге сползло по стенкам формы. Плюс его очень много, получилась огромная лепешка на полформы, я поняла что не пропечется вместе с кремом и поставила в духовку сначала только тесто, чтобы верхушка не осталась непропечёной. Но все равно тесто оказалось клёклым под кремовой массой. Сама масса свернулась отдельными фракциями. Сахара совсем не хватило, хотя это как раз ладно, не так страшно. В общем, я в полном недоумении, есть невозможно. До этого готовила сметанник со смородиной и было просто супер, но потеряла рецепт и хотела найти новый. Буду искать дальше.