1 ч.

Сливовый пирог "Перевертыш"

Пироги-перевертыши — одни из самых вкусных, ведь такие пироги всегда получаются очень сочными, пропитываясь соками и ароматами фруктов. Я предлагаю рецепт, как приготовить сливовый пирог "Перевертыш".

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 3 штуки
Сахар 150 грамм 100 г - в тесто, 50 г - в начинку
Сливочное масло 130 грамм 80 г - в тесто, 50 г - в начинку
Мука 120 грамм
Разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка

Калорийность

388 ккал

Калорийность

6 г

Белки

22 г

Жиры

42 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Сливы промойте, разрежьте пополам и удалите косточку. Затем каждую половинку разрежьте на 2-3 части (зависимо от размера сливы).

Шаг 3

В сковороде растопите кусочек сливочного масла, добавьте сливы и сахар, готовьте, помешивая, несколько минут, пока сливы не станут мягкими.

Шаг 4

Яйца смешайте с сахаром и взбейте до растворения сахара.

Шаг 5

Затем влейте растопленное сливочное масло, добавьте несколько столовых ложек жидкости из сковороды, которая выделилась из слив. Перемешайте.

Шаг 6

Добавьте все сухие ингредиенты: муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Взбейте массу миксером до получения полностью однородной массы.

Шаг 7

Форму для выпекания смажьте сливочным маслом, на дно выложите сливы.

Шаг 8

Сверху вылейте тесто и распределите ровным слоем.

Шаг 9

Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или спичкой.

Шаг 10

Готовый пирог переверните на тарелку, чтобы сливовая начинка оказалась сверху. По желанию можно присыпать сахарной пудрой и украсить веточкой мяты. Приятного чаепития!

Оценить рецепт

5.0 4

Pampushka01

07.01.2020 18:20

Вкусный пирог! Бисквит сладкий, нежный и воздушный, и слива у меня с кислинкой была :smile:

Классно получилось!

Иринка

01.01.2020 14:40

Как раз сливы дома были и никто не ел, испекла пирог :happy:

Сладкий, нежный и с кислинкой от сливы. Спасибо!

Vikulechka

23.08.2018 14:40

Какой красивый и аппетитный пирог! Не подскажете сколько слив надо брать?

Вера

22.04.2018 22:00

Нежный и вкусный пирог, внутри хорошо пропекся и стал пористым, мягким. Спасибо, рецептик в копилочку!

Клеопатра

16.04.2018 16:20

Какая красота, представляю какой вкусный! Я на кухню, как раз сливы есть! :smile:

Похожие рецепты

Сливовый пирог перевертыш

Сахар Мука Сливочное масло Яйца Молоко Разрыхлитель Сливы Ванильный сахар

Если вам захотелось вкусного пирога и чтобы фрукты были сверху сочными, то сливовый пирог перевертыш - то, что нужно для чаепития всей семьей. Сливы можно сочетать с другими твердыми фруктами.

1 ч.

–

4.3

–

Тарт татен со сливами

Сливы красные Мука пшеничная Сливочное масло Сахарный песок

Тарт татен со сливами - это достаточно популярный во французской кухне перевернутый пирог из рубленого теста. Сливы можно заменить другими фруктами или ягодами - будет не хуже.

50 мин

–

3.5

–

Слоеный пирог-перевертыш

Фарш мясной Шампиньоны Сыр твердый Фасоль стручковая Кефир Мука Рис Соль Сода Яйца Зелень Соль и перец Лук репчатый

Этот пирог состоит из множества вкусных слоев: грибы, рис, тертый сыр, фасоль, фарш и лук. Пирог-перевертыш очень красиво выглядит на столе, так что можете смело готовить его на праздники.

1 ч.

–

4.4

–

Пирог-перевертыш с перцем и оливками

Тесто слоеное готовое Оливки Сыр пекорино Масло сливочное Сахар Перец сладкий болгарский Тимьян свежий Соль Анчоусы в масле

Я часто пеку пироги-перевертыши и сладкие, и несладкие. Делюсь, как приготовить пирог-перевертыш с перцем и оливками, а тесто можно взять готовое слоеное или приготовить любое другое, на ваш вкус.

1 ч. 15 мин

–

5.0

–

Перевернутый пирог ананасовый с клюквой

Кольца ананаса Мука Сахар Клюква Кефир Масло сливочное Сахар Масло сливочное Разрыхлитель Соль Ванильный сахар, пакетик

Очень красивый пирог для праздничного стола, и делается очень просто и быстро.

1 ч.

–

3.8

–

Перевернутый пирог с клюквой и карамелью

Сливочное масло Патока Апельсиновый или лимонный сок Разрыхлитель Соль Экстракт ванили Молотая корица Миндальный экстракт Яйца Взбитые сливки Мускатный орех

Рецепт приготовления булочек перевернутого пирога с клюквой, корицей, лимонной цедрой и карамелью из коричневого сахара.

1 ч.

–

3.5

–

Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками

Мука Сахар Сливочное масло Кедровые орехи Киви Яйцо Соль

Еще такая выпечка называется "наизнанку". Все потому что в форму кладется сперва начинка, а на нее уже тесто. После выпечки пирог переворачивается и начинка оказывается наверху. Готовим?

1 ч.

5.0

346

Рикотник с грушей

Масло сливочное Сыр рикотта Мука Коричневый сахар Сахарный песок Разрыхлитель Ванилин Кардамон Лимонная цедра Груша Яйца Соль

Кажется, что итальянский сыр рикотт" и груша созданы друг для друга. Вместе они создают прекрасный дуэт, это своеобразный пирог-перевертыш, подобный тарт-татену, только с грушей и рикоттой.

1 ч. 30 мин

4.9

–

Клафути с персиками

Сахар Мука пшеничная Молоко коровье Масло сливочное Разрыхлитель Персики Яйцо куриное

Сочный пирог с фруктами — это клафути с персиками. Изюминка в том, что десерт получается слегка непропеченным, с жидковатой серединкой, которая идеально сочетается с томленными фруктами в сахаре.

50 мин

–

5.0

291

Пастуший пирог (очень вкусный)

Фарш свинина и говядина Растительное масло Твёрдый сыр Бальзамический уксус Картофель Мускатный орех Базилик Перец острый Соль Лук репчатый Прованские травы

Пирог по данному рецепту готовится из доступных ингредиентов, главное, чтобы было достаточно картофеля и мяса. Обязательно посмотрите, как приготовить пастуший пирог (очень вкусный) — это просто!

1 ч.

–

5.0

–