Перевернутый пирог ананасовый с клюквой

Очень красивый пирог для праздничного стола, и делается очень просто и быстро.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 30 Грамм
для низа (верха)
Сахар 3-4 Ст. ложек
для низа (верха)
Кольца ананаса 300 Грамм
для низа (верха)
Клюква 1/2 Стакана
для низа (верха)
Масло сливочное 100 Грамм
для теста
Сахар 120 Грамм
для теста
Кефир 100 Грамм
для теста
Мука 200 Грамм
для теста
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
для теста
Ванильный сахар, пакетик 1 Штука
для теста
Соль 1 Щепотка
для теста

Количество порций

Описание приготовления:

С консервированных ананасов слить сироп. Металлическую круглую форму смазать маслом, поставить на плиту, на очень слабый огонь. Положить на дно кусочки масла - 30г и посыпать сахаром. Подождать, пока сахар расплавится в масле, и сверху выложить кольца ананасов - довольно плотно друг к другу. Промежутки между ананасами заполнить клюквой. Стенки формы посыпать панировочными мукой. Приготовить тесто: взбить размягченное сливочное масло с сахаром и щепоткой соли. Добавить яйца, влить кефир, взбить. Постепенно подсыпать муку с ванильным сахаром и разрыхлителем, и хорошенько размешать. Тесто распределить поверх ананасов с клюквой. Выпекать при 180 градусах 30-35 мин. Пирог немного остудить в форме, перевернуть на блюдо.