Сладкий плов с изюмом

Это традиционное среднеазиатское угощение давно стало частым и любимым гостем на нашем столе. Сытный, вкусный и полезный сладкий плов с изюмом придется по душе и детям, и взрослым!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис 1 Стакан
Изюм 0,5 Стакана
Морковь 1 Штука
Мед 2-3 Ст. ложек
Специи По вкусу
корица, кардамон, гвоздика, барбарис и т.д.
Масло сливочное 2-3 Ст. ложек
в пост можно использовать растительное

Количество порций

Шаг 1

Рис тщательно промыть и и залить холодной водой.

Шаг 2

А изюм на 5-10 минут залить почти кипятком, после чего хорошенько ополоснуть в холодной воде.

Шаг 3

Почистить и нарезать морковь - как, в данном случае не имеет принципиального значения. Как больше нравится:). Можно и на терке потереть, но мне больше нравятся маленькие кубики.

Шаг 4

Поставить на средний огонь сковороду со сливочным маслом.

Шаг 5

И выложить морковь. Добавить мёд, специи и обжаривать несколько минут, помешивая.

Шаг 6

Добавить изюм, перемешать и засыпать рис. залить водой так, чтобы она покрывала рис на 1-2 пальца. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне примерно полчаса.