Шницель по-венски
Некоторые блюда кажутся намного сложнее в исполнении, чем есть на самом деле. Такая ситуация произошла с тем, когда я узнала, как приготовить шницель по-венски на сковороде. Пробуйте и вы!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина мякоть 500 Грамм
- Сухари панировочные 150 Грамм
- Яйцо 2 Штуки
- Сливки 35% 2 Ст. ложки
или сметана - Мука 7-9 Ст. ложек
- Растительное масло 2/3 Стакана
- Соль По вкусу
- Чёрный молотый перец По вкусу
- Специи По вкусу
- Петрушка По вкусу
Шаг 1
Мясо промойте. Удалите с него прожилки и плёнку. Нарежьте мякоть слайсами.
Шаг 2
Говядину отбейте молоточком. Посолите и поперчите ее с обеих сторон.
Шаг 3
В миске взбейте яйца со специями, солью и перцем.
Шаг 4
К яичной массе добавьте сливки. Перемешайте всё до единой консистенции.
Шаг 5
Подготовьте тарелки с мукой и сухарями. Вначале куски мяса обваляйте в муке.
Шаг 6
Потом — в сливочной массе, а в конце — в сухарях.
Шаг 7
В разогретом масле на сильном огне обжарьте шницели по 5 минут с каждой стороны. Уберите лишний жир салфетками. Приятного аппетита!
Похожий видео рецепт "Шницель по-венски"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Комментарии к рецепту
Сергей Металиченко
09.02.2019 18:58
Приготовил. Супер. Спасибо.
Похожие рецепты
45 мин
Говяжья вырезка с грибным соусом
Мясо / Грибы
40 мин
Суп на говядине
Мясо / Овощи
2 ч. 0 мин
Мясо "Веллингтон"
Мясо / Грибы / Тесто
50 мин
Рулеты
Мясо / Яйца
30 мин
Медальоны из говядины с брусничным соусом
Мясо / Ягоды
20 мин
Говядина по-монгольски (мастер-класс)
Мясо / Овощи / Имбирь
40 мин
Котлеты "Зимняя сказка"
Мясо / Молочные продукты / Яйца
2 ч. 0 мин
Говяжье сердце, тушенное с картошкой
Мясо