Шашлык рыбный
Шашлыки можно сделать не только из мяса или птицы. Сегодня расскажу, как приготовить шашлык рыбный. Вкусный и полезный вариант для разнообразия!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рыба 6 штук треска, скумбрия или другая белая рыба
- Паприка 1 щепотка
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соевый соус 4 ст. ложки
- Лук 2 штуки
- Сахар 1/2 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Перец молотый По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Рыбу заранее разморозьте при комнатной температуре. Если у вас целая тушка, разделайте её на филе желаемого размера или нарежьте на стейки, толщиной 2,5-3 см.
Шаг 2
Лук нарежьте полукольцами, посолите, поперчите и добавьте сахар для баланса вкуса.
Шаг 3
Помните лук руками, чтобы он пустил сок.
Шаг 4
Влейте соевый соус, растительное масло и сок лимона.
Шаг 5
Перемешайте. Маринад готов.
Шаг 6
Добавьте рыбу и тщательно перемешайте, оставьте при комнатной температуре на 30-40 минут для маринования. За это время перемешайте рыбу ещё несколько раз для равномерного пропитывания.
Шаг 7
После чего насадите стейки на шампуры, можно чередовать с овощами (черри или цуккини).
Шаг 8
Разожгите в мангале древесный уголь. Лучше всего готовить шашлык из рыбы вместе с другими видами шашлыков из мяса и овощей, чтобы было не накладно жечь угли только для нескольких порций шашлыка. Жарьте на углях примерно 7–12 минут, часто переворачивая, до появления лёгкой корочки. Не пересушите рыбу.
Шаг 9
Шашлык рыбный готов. Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
