13 ч.

Шашлык из баранины по-кавказски

Как правильно сделать шашлык из баранины по-кавказски расскажу вам по секрету! Главное - мясо! Это должна быть баранина, лучше молодой барашек. Овощи будем запекать на мангале вместе с шашлыком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 1 кг
Лук 4 штуки
Баклажан 2 штуки
Кабачок 1 штука
Помидор 4 штуки
Болгарский перец 4 штуки
Кинза 1 штука пучок
Петрушка 1 штука пучок
Лук зеленый 1 штука пучок
Уксус винный 2 ст. ложки
Масло растительное 2 ст. ложки
Специи По вкусу

Калорийность

38 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мясо нарезать кусочками.

Шаг 2

Лук порезать кольцами.

Шаг 3

Лук смешиваем с мясом, добавляем уксус и хорошо жмем руками. Маринуем 12 часов.

Шаг 4

Готовим хорошие угли.

Шаг 5

Шампура смазать растительным маслом и нанизать мясо.

Шаг 6

Мясо жарить на углях, переворачивая и брызгая угли водой, если огонь разгорается.

Шаг 7

Овощи порезать и нанизать на шампуры. Жарить на углях.

Шаг 8

Мясо готово, если при проколе из него начнет выделяться прозрачный сок.

Шаг 9

Подать с овощами. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Шашлык из баранины по-кавказски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

2.9 11

Похожие рецепты

Шашлык из баранины

Баранина Лук репчатый Помидор Головка чеснока Приправа для мяса Соль и перец

Классический рецепт шашлыка из баранины маринованной в чесноке, репчатом луке с помидорами. Бараний шашлык намного нежнее чем шашлыки из других сортов мяса.

4 ч.

–

4.5

Шашлык из баранины с овощами

Баранина Свежая мята Болгарский перец Красный лук Молотый тмин Оливковое масло

Рецепт шашлыка из баранины с овощами - для всех, кто купил хорошей баранины для приготовления из нее шашлыка и ищет хороший подходящий рецептик.

1 ч.

–

4.6

–

Шашлык из баранины с уксусом

Баранина Оливковое масло Уксус Лук Соль, перец, специи Петрушка (веточка) Мята (веточка)

Каждому, кто поставлен перед задачей вкусно сделать шашлык из баранины, пригодится мой рецепт шашлыка из баранины с уксусом. Поверьте, приготовленный по этому рецепту шашлык будет вкуснейший!

19 ч.

–

4.5

–

Шашлык из баранины на ребрышках

Бараньи ребрышки Майонез Яблочный уксус 6% Зелень свежая Лимон Лук Специи Соль

Отличное лакомство - шашлык из баранины на ребрышках. Его совсем нетрудно делать, главное красиво нарезать ребра. Приготовьте маринад, угли, а главное поручите весь процесс приготовления мужчинам.

12 ч.

–

3.0

–

Шашлык из баранины в кефире

Баранина Кефир Оливковое масло Лимонный сок Чеснок Соль Цедра лимона Молотый черный перец Пучок кинзы

Маринад из кефира отлично убивает специфический запах бараньего мяса, поэтому подойдет тем, кто его не любит. Мясо получается очень мягким и нежным, и буквально тает во рту.

19 ч.

–

3.5

–

Шашлык из баранины с лимоном

Мякоть баранины Лук Гранатовый сок Растительное масло Сушеный тимьян Сушеный базилик Черный перец молотый Кориандр Красный молотый перец Зира Головка чеснока Лимон Соль

Как театр начинается с вешалки, так и шашлык начинается с правильного маринада. Тот маринад, который я использую, еще ни разу не подводил и шашлык получался замечательным. Надеюсь, вам пригодится.

6 ч.

–

3.9

–