Семга под сливочным соусом
О пользе рыбы сказано не мало, но хороших и простых рецептов ее приготовления много точно не бывает. Это один из таких вариантов, как сделать семгу под сливочным соусом с зеленью и лимоном.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лимон 1 Штука
- Филе семги 2 Штуки
- Сливочное масло 1 Ст. ложка
- Сливки 100 Миллилитров
- Горчица 1 Ст. ложка
- Зелень 1 Щепотка
- Розмарин 1 Щепотка
- Соль 1 Щепотка
- Растительное масло 1 Ст. ложка
- Паприка 1 Щепотка
- Перец 1 Щепотка
- Панировочные сухари 3 Ст. ложки
- Белое сухое вино 50 Миллилитров
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. С рыбкой все довольно просто. Филе нужно вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить слегка и поперчить со всех сторон. Намазать тонким слоем горчицы.](https://img.povar.ru/mobile/e6/2a/16/cf/semga_pod_slivochnim_sousom-209274.jpg)
1. С рыбкой все довольно просто. Филе нужно вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить слегка и поперчить со всех сторон. Намазать тонким слоем горчицы.
Шаг 2
![2. Панировочные сухари соединить с паприкой и розмарином (при желании использовать в рецепт приготовления семги под сливочным соусом можно и другие ароматный травы или специи по вкусу). Обвалять филе в сухарях со всех сторон.](https://img.povar.ru/mobile/4d/4a/30/61/semga_pod_slivochnim_sousom-209278.jpg)
2. Панировочные сухари соединить с паприкой и розмарином (при желании использовать в рецепт приготовления семги под сливочным соусом можно и другие ароматный травы или специи по вкусу). Обвалять филе в сухарях со всех сторон.
Шаг 3
![3. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда семгу. Жарить на среднем огне без крышки до румяной корочки.](https://img.povar.ru/mobile/8a/19/c6/3b/semga_pod_slivochnim_sousom-209281.jpg)
3. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда семгу. Жарить на среднем огне без крышки до румяной корочки.
Шаг 4
![4. Так как готовится рыбка довольно быстро, параллельно стоит сразу приступать к соусу. Для этого на отдельную сковороду налить сливки и прогреть до появления пузырьков.](https://img.povar.ru/mobile/e8/9f/35/ed/semga_pod_slivochnim_sousom-209284.jpg)
4. Так как готовится рыбка довольно быстро, параллельно стоит сразу приступать к соусу. Для этого на отдельную сковороду налить сливки и прогреть до появления пузырьков.
Шаг 5
![5. Из вымытого и обсушенного лимона выжать сок.](https://img.povar.ru/mobile/a5/a5/46/66/semga_pod_slivochnim_sousom-209286.jpg)
5. Из вымытого и обсушенного лимона выжать сок.
Шаг 6
![6. В разогретые сливки добавить сливочное масло (предварительно разделив его небольшими кубиками) и, помешивая, дать ему хорошо растопиться.](https://img.povar.ru/mobile/60/0b/de/b1/semga_pod_slivochnim_sousom-209288.jpg)
6. В разогретые сливки добавить сливочное масло (предварительно разделив его небольшими кубиками) и, помешивая, дать ему хорошо растопиться.
Шаг 7
![7. Влить на сковороду сок лимона (количество зависит от ваших вкусовых предпочтений), белое сухое вино. Добавить щепотку соли и уварить немного соус на медленном огне. Измельчить зелень, всыпать на сковороду и сразу снять ее с огня. Подается семга под сливочным соусом в домашних условиях с гарниром по вкусу или овощами.](https://img.povar.ru/mobile/0a/0d/ba/43/semga_pod_slivochnim_sousom-209290.jpg)
7. Влить на сковороду сок лимона (количество зависит от ваших вкусовых предпочтений), белое сухое вино. Добавить щепотку соли и уварить немного соус на медленном огне. Измельчить зелень, всыпать на сковороду и сразу снять ее с огня. Подается семга под сливочным соусом в домашних условиях с гарниром по вкусу или овощами.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Запеченная семга](https://img.povar.ru/mobile/9f/b4/1c/9e/zapechennaya_semga-448997.png)
![Семга жареная](https://img.povar.ru/mobile/e5/f8/7a/a2/semga_jarenaya-405147.jpg)
![Семга под икорным соусом](https://img.povar.ru/mobile/1d/57/a3/04/semga_pod_ikornim_sousom-208982.jpg)
![Рыба, тушеная в сливках](https://img.povar.ru/mobile/a0/2b/9c/49/riba_tushenaya_v_slivkah-141752.jpg)
![Семга в фольге](https://img.povar.ru/mobile/ab/3d/b4/f3/semga_v_folge-86896.jpg)
![Семга на углях](https://img.povar.ru/mobile/0a/d5/1f/c8/semga_na_uglyah-87018.jpg)
![Стейк из семги на гриле](https://img.povar.ru/mobile/37/4b/85/31/steik_iz_semgi_na_grile-70586.jpg)
![Семга, запеченная в духовке по-королевски](https://img.povar.ru/mobile/4a/f8/9b/b7/semga_zapechennaya_v_duhovke_po-korolevski-32061.jpg)