30 мин

Сальтимбока с творогом

Сальтимбока – нежные закусочные рулетики, родом из Италии. Там их готовят из телятины с ломтиками прошутто и свежим шалфеем. Предлагаю приготовить сальтимбоку из куриного филе. Обещаю – будет вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 1 зубчик
Ветчина 4 ломтика
Куриное филе 2 штуки
Базилик По вкусу
Рикотта 150 грамм
Масло оливковое 2 ст. ложки
Смесь пряных трав По вкусу итальянская смесь и шалфей
Перец сладкий 1 штука небольшой

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для начинки лучше взять рикотту, она нежнее обычного творога. Добавьте пробитый блендером сладкий перец, немного чеснока, ароматных итальянских трав и щепотку шалфея. Посолите и поперчите по вкусу, влейте немного оливкового масла, хорошо перемешайте. Начинка готова!

Шаг 2

Каждое куриное филе разрежьте вдоль на два пласта. Отбейте, старясь не повредить мякоть.

Шаг 3

Смажьте отбитое филе начинкой и положите ломтик ветчины с краю. Сверху положите пару листочков свежего базилика и сверните в рулет.

Шаг 4

Закрепите рулетики зубочисткой или кусочком сырых спагетти.

Шаг 5

Обжарьте рулетики до румяной корочки с двух сторон на среднем огне. Влейте полстакана воды или бульона (а можно и сухого белого вина) и тушите до готовности – минут 10.

Шаг 6

Подавайте сальтимбоку горячей в качестве закуски. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Сальтимбокка из телятины

Творог Карбонад Масло оливковое Зелень сухая Чеснок Тонкие телячьи отбивные Соль Перец черный

Сальтимбокка с итальянского языка переводится как "прыгай в рот". Это блюдо представляет собой кусочки мяса — рулетики с начинкой. Рецептов приготовления существует масса, один из них — в мультиварке.

1 ч.

5.0

–

"Сальтимбокка" из курицы

Пармская ветчина Мука Масло оливковое Травы сухие Куриное филе Соль, перец Листья свежего шалфея

"Сальтимбокка" из курицы — отличный вариант не только для семейного ужина, но и для романтического свидания или же для подачи к праздничному столу. Сытное, вкусное, ароматное и очень простое блюдо.

1 ч.

–

5.0

–

"Сальтимбокка" по-римски

Пармская ветчина Бульон мясной Белое вино Крем-фреш Сливочное масло Мука Куриная грудка Листья шалфея Соль, перец

"Сальтимбокка" — это мясное блюдо, которое часто подают в европейских ресторанах, особенно оно популярно в Италии. Благодаря технологии приготовления и соусу мясо получается очень нежным и ароматным.

1 ч.

–

5.0

–

Сальтимбокка из свинины

Свиная вырезка Бекон Томатный соус Масло растительное для жарки Шалфей Соль Перец

Любите мясные блюда? Тогда обязательно приготовьте итальянскую сальтимбокку. Ее рецепт довольно прост и незатейлив, а вот результат однозначно превзойдет все ваши ожидания. Это очень вкусно!

30 мин

–

5.0

308

Куриные рулетики с моцареллой

Куриное филе Сливки Моцарелла Помидоры Соль Паприка Перец

Куриные рулетики с моцареллой — это нежное и аппетитное блюдо, которое можно подавать к столу как закуску или основное блюдо. Такие рулетики готовим маленького размера, как говорится, на зубок.

40 мин

–

5.0

131

Рулет Куриный

Болгарский перец Специи Курица Омлет

Идет на холодную закуску, как мясное ассорти вместе с бужениной и ростбифом...

1 ч.

–

4.2

–

Курица с сальсой из папайи

Рикотта Мука Пиво Куриное филе Зелень и чеснок Соль и перец Растительное масло Яйцо Папайя Ананас Луковица Перец чили Лимон или лайм Чеснок и зелень Помидор

Если вы с удовольствием пробуете новые интересные блюда, тогда не проходите мимо! Для вас у меня есть очень оригинальный вариант горячего, который придется по вкусу всем любителям экспериментов.

35 мин

–

5.0

–