Салат с зеленым омлетом и говядиной гриль
40 мин
количество порций 3
Автор рецепта — Оксана Горшкова

Салат с зеленым омлетом и говядиной гриль

Хотите узнать, как приготовить легкий и сытный салат? Не банальный, яркий и вкусный? Тогда обязательно загляните!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина 300 Грамм
    мякоть
  • Салат айсберг 1 Штука
    не слишком крупный
  • Помидоры черри 10-12 Штук
  • Помидоры вяленые 3 Штуки
  • Яйца 2 Штуки
  • Перец острый 1 Штука
    по вкусу
  • Каперсы 1 Чайная ложка
  • Смесь пряных трав 1 Чайная ложка
    итальянская или прованская смесь
  • Соус "Песто" 1 Ст. ложка
  • Горчица зерновая 1 Ст. ложка
  • Лимонный сок 1 Ст. ложка
  • Масло оливковое 2 Ст. ложки

Шаг 1


Кусок говяжьей мякоти толщиной не более 3 см смажьте оливковым маслом и обжарьте на сковороде-гриль со всех сторон до румяной корочки. Заверните в фольгу и  дайте остыть.

Кусок говяжьей мякоти толщиной не более 3 см смажьте оливковым маслом и обжарьте на сковороде-гриль со всех сторон до румяной корочки. Заверните в фольгу и дайте остыть.

Шаг 2

Яйца хорошо размешайте с солью и пряными травами и испеките пару-тройку яичных блинчиков. Остудите и нарежьте небольшими полосками.

Яйца хорошо размешайте с солью и пряными травами и испеките пару-тройку яичных блинчиков. Остудите и нарежьте небольшими полосками.

Шаг 3

Вымойте и обсушите овощи. Особенно тщательно просушите салат.

Вымойте и обсушите овощи. Особенно тщательно просушите салат.

Шаг 4

Для заправки смешайте и слегка взбейте горчицу с песто и лимонным соком. Затем добавьте оливковое масло и еще раз хорошо взбейте.

Для заправки смешайте и слегка взбейте горчицу с песто и лимонным соком. Затем добавьте оливковое масло и еще раз хорошо взбейте.

Шаг 5

На большое блюдо уложите салат, порванный на кусочки, удобные для еды. Сверху очень тонко нарежьте говядину.

На большое блюдо уложите салат, порванный на кусочки, удобные для еды. Сверху очень тонко нарежьте говядину.

Шаг 6

Сбрызните немного заправкой. Разложите кусочки омлета и помидоры черри. Разбросайте сверху каперсы. Снова сбрызните заправкой.

Сбрызните немного заправкой. Разложите кусочки омлета и помидоры черри. Разбросайте сверху каперсы. Снова сбрызните заправкой.

Шаг 7

Добавьте тонко нарезанный острый перец и кусочки вяленых помидоров.

Добавьте тонко нарезанный острый перец и кусочки вяленых помидоров.

Шаг 8

Полейте заправкой  и посыпьте свежесмолотым черным перцем. Подавайте сразу же.

Полейте заправкой и посыпьте свежесмолотым черным перцем. Подавайте сразу же.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×