Салат с вялеными помидорами и пастой
Рецепт приготовления салата из пасты Фузилли, фасоли, руколлы, лука, болгарского перца и грецких орехов с заправкой из бальзамического уксуса, горчицы, вяленых помидоров, майорана и семян фенхеля.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вяленые помидоры 1/4 стакана заправка
- Грецкие орехи 3 ст. ложки заправка
- Семена фенхеля 1/2 ч. ложки заправка
- Лук-шалот 2 ст. ложки заправка
- Вода 3/4 стакана заправка
- Бальзамический уксус 1/4 стакана заправка
- Горчица 1 ч. ложка заправка
- Соль 3/4 ч. ложки заправка
- Свежемолотый черный перец 2-6 щепоток заправка
- Сушеный майоран 1/2 ч. ложки заправка
- Паста фузилли 240 грамм
- Банка фасоли 1 штука 450 г
- Красный лук 1 штука
- Жаренный красный болгарский перец 1/2 стакана
- Свежемолотый перец По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Поместить вяленые помидоры в миску с горячей водой и дать постоять в течение 15 минут. Когда помидоры станут мягкими, процедить воду и отставить в сторону.
Шаг 2
2. Поджарить грецкие орехи в сковороде с толстым дном в течение примерно 7 минут на среднем огне. Выложить грецкие орехи и семена фенхеля в блендер и мелко порубить. Добавить остальные ингредиенты, за исключением майорана, и перемешать до консистенции пюре.
Шаг 3
3. Добавить майоран и перемешать несколько раз. Хранить заправку в плотно закрытой посуде в холодильнике до 5 дней.
Шаг 4
4. В кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить пасту до готовности в соответствии с инструкцией. Откинуть пасту на дуршлаг и промыть холодной водой. Поместить в холодильник до полного охлаждения.
Шаг 5
5. Как только паста остынет, выложить ее в большую миску и перемешать с фасолью, руколлой, мелко нарезанным луком, нарезанным болгарским перцем, черным молотым перцем и грецкими орехами. Хранить салат охлажденным до готовности к употреблению.
Шаг 6
6. Перед подачей полить заправкой и перемешать.
Видео рецепт "Салат с вялеными помидорами и пастой"
Похожие рецепты
