Салат с орехами и грибами

Очень легкий, полезный и аппетитный салат с орехами и грибами в домашних условиях - прекрасный вариант для ужина или обеда. Быстрый в приготовлении он обязательно придется вам по вкусу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шпинат 1 Пучок
Грибы 300 Грамм
Красный лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Орехи По вкусу
Маслины 3-5 Штук
Каперсы 1 Чайная ложка
Сок лимона 2 Ст. ложки
Бальзамический уксус 1 Чайная ложка
Оливковое масло 3-4 Чайных ложек
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка

Количество порций

Калорийность

79 ккал

Калорийность

2 г

Белки

6 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Первым делом нужно заняться подготовкой ингредиентов. Вымойте, обсушите и нарежьте грибочки. Измельчите маслины, каперсы и чеснок.

Шаг 2

2. На сковороде разогрейте немного оливкового масла и отправьте туда грибы. Обжарьте сначала на сильном огне пару минут, затем уберите до среднего и жарьте 5-6 минут. Добавьте на сковороду маслины, каперсы, чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Влейте 1 ложку лимона и жарьте до готовности. Использовать в рецепт приготовления салата с орехами и грибами можно не только традиционные шампиньоны, но и другие грибочки по вкусу.

Шаг 3

3. Параллельно очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук. В случае со сладкой луковицей, ее можно добавлять сразу, а вот белый лучше ошпарить кипятком или предварительно замариновать.

Шаг 4

4. Вымойте зелень и обсушите как следует. Выложите в салатник.

Шаг 5

5. Для приготовления заправки соедините оливковое масло с бальзамическим уксусом. Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Перемешайте все. Выложите в салатник лук и полейте заправкой. Затем добавьте грибы и орешки.