Салат с курицей и рукколой
Изысканный! Пожалуй, только этим словом можно описать вкус необыкновенного салата курицей с рукколой. И, хотя этот салат лёгкий и низкокалорийный, он, тем не менее, достаточно сытный.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Филе курицы 200 грамм
- Апельсин 1 штука
- Руккола 50 грамм
- Масло оливковое 6 ст. ложек
- Семена кунжута 1 ст. ложка
- Соевый соус 3 ст. ложки
- Мята 10 грамм
- Соль 1/3 ч. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Все ингредиенты соберите на стол.
Шаг 2
Ополосните куриное филе в прохладной проточной воде и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 3
Кусочки курицы выложите в удобную миску и залейте соевым соусом. Оставьте на 30 минут мариноваться.
Шаг 4
Апельсин почистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 5
Мяту ополосните в холодной воде и встряхните. Листики мяты отделите от веточек и нарежьте произвольно.
Шаг 6
Рукколу промойте в холодной воде с помощью сита.
Шаг 7
В просторную миску выложите кусочки апельсина, добавьте к ним листики мяты.
Шаг 8
Добавьте рукколу.
Шаг 9
На сухую сковороду высыпьте кунжут и на среднем огне, регулярно помешивая лопаткой, просушите до появления золотистого оттенка.
Шаг 10
Добавьте кунжут в миску к остальным ингредиентам.
Шаг 11
К этому моменту кусочки курицы уже замариновались, выложите их в сковороду, в которой предварительно разогрели на среднем огне 2 ст.л. оливкового масла.
Шаг 12
Обжарьте кусочки курицы 5-6 минут до появления легкого золотистого оттенка.
Шаг 13
Выложите обжаренные кусочки курицы на бумажное полотенце, удаляя излишки масла.
Шаг 14
Кусочки масла выложите в миску. Перемешайте все. Попробуйте готовый салат на соль и, если необходимо, посолите.
Шаг 15
Разложите готовый салат по тарелкам и подавайте к столу.
Шаг 16
Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
