Салат с картофелем и курицей

Салат с картошкой и мясом вовсе необязательно должен быть очень калорийным. Предлагаю вам простой рецепт салата с картофелем и курицей - свежие овощи делают его не только вкусным, но и легким!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грудка куриная 1 Штука
Картофель 5-6 Штук
Огурец 1-2 Штук
Стебель сельдерея 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Пучок зеленого лука 1 Штука
Уксус бальзамический или лимонный сок 1 Чайная ложка
Масло растительное 1-2 Ст. ложек
Горчица 0,5 Чайных ложки
Сахар 1-2 Щепоток
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Удалить Отварить картофель в мундирах. Конечно, лучше брать не очень большие и не слишком старые клубни.

Шаг 2

Куриную грудку нарезать на небольшие кубики.

Шаг 3

Посолить, поперчить и обжарить в сковороде с хорошо разогретым растительным маслом до золотисто-румяного цвета. Главное, не пересушить - для этого можно в самом конце добавить в сковороду пару ложек воды и, выключив огонь, накрыть ее крышкой!

Шаг 4

Сельдерей нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 5

Огурец тоже.

Шаг 6

Перец - тонкой соломкой.

Шаг 7

Остывший очищенный от кожуры картофель - дольками.

Шаг 8

Вымыть, обсушить и измельчить зеленый лук.

Шаг 9

Переложить все ингредиенты в салатник. Сделать заправку из уксуса, сахара, соли, перца и горчицы. Вылить в салат, перемешать. Разложить по порционным тарелкам. Вуаля - салат с картофелем и курицей готов!:)