Салат с кабачками и курицей

Это очень интересный и оригинальный рецепт приготовления салата с кабачками и курицей, и я уверена, что вы такого точно не пробовали! Ведь тут кабачки будем кушать практически сырыми! Свежо и вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачок 500 Грамм
или цуккини
Куриная грудка отварная 400 Грамм
Грецкие орехи 100 Грамм
Масло оливковое 60 Миллилитров
Сок лимона 60 Миллилитров
Шпинат 200 Грамм
Пармезан 30 Грамм
Лук красный 1/2 Штуки
или один маленький
Мята 1 Щепотка

Количество порций

Калорийность

157 ккал

Калорийность

14 г

Белки

7 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Итак, кабачки режем, если есть необходимость, - обрежем кожуру и избавимся от семечек. Смешаем масло и лимонный сок, и маринуем в этой смеси кабачки 10-15 минут.

Шаг 2

2. Шпинат и мяту рвем руками и выкладываем на дно салатницы. Лук режем тонкими полукольцами, курицу - кубиками, а орехи и сыр измельчаем как можно мельче.