Салат из цыпленка со спаржей, кабачками и грибами

Name: Салат из цыпленка со спаржей, кабачками и грибами
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: Картофель — 1 Штука; Филе цепленка — 300 Грамм; Сливочное масло — 70 Грамм; Кабачки — 1 Штука; Свежая спаржа — 100 Грамм; Артишоки — 2 Штуки; Маринованные грибы — 100 Грамм; Бальзамический уксус — 2 Ст. ложки; Лимонный сок — 1 Ст. ложка; Яйцо — 2 Штуки; Соль — 1 Щепотка; Молотый перец — 1 Щепотка

Приготовьте это блюдо и вы узнаете секрет голландского соуса!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 1 Штука
Филе цепленка 300 Грамм
Сливочное масло 70 Грамм
Кабачки 1 Штука
Свежая спаржа 100 Грамм
Артишоки 2 Штуки
Маринованные грибы 100 Грамм
Бальзамический уксус 2 Ст. ложки
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Яйцо 2 Штуки
Соль 1 Щепотка
Молотый перец 1 Щепотка

Описание приготовления:

Куриное филе пассируем на сливочном масле до образования румяной корочки. Картошку, цукини, спаржу и артишоки варим и режем. В салат добавляем нарезанные маринованные грибы, овощи, мясо. Салатик перчим, солим и перемешиваем с голландским соусом. Для его приготовления доводим до кипения сок лимона и уксус. Отдельно взбиваем белки и желтки, Желтки смешиваем с растопленным сливочным маслом, соком лимона, уксусом и взбитыми белками.