Салат с жареными грибами и перцем

Давайте приготовим салат с болгарским перцем и жареными шампиньонами. Он получается красочным, вкусным и хорошо насыщает. Особенно вкусно подавать его еще теплым. Рецепт подойдет для постного меню.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский 1 Штука
красный
Шампиньоны 120 Грамм
Бальзамический уксус 10 Миллилитров
Соль По вкусу
Масло растительное По вкусу
для жарки
Масло оливковое 15 Миллилитров
Черный молотый перец По вкусу
Рукола 35 Грамм
Тыквенные семечки жареные 1 Ст. ложка

Количество порций

Калорийность

28 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Шампиньоны помойте и обсушите, нарежьте толстыми пластинами. Разогрейте сковороду на среднем огне, выложите грибы в один слой. Жарьте на огне чуть выше среднего до золотистого цвета с двух сторон. Важно не тушить грибы в собственном соку, а именно обжарить их.

Шаг 3

Перец нарежьте ломтиками и обжарьте в сковороде отдельно до мягкости. Я жарю перец на высокой температуре до черноты на кожице, а потом просто очищаю его.