25 мин

Салат с болгарским перцем

Трехцветный салат с болгарским перцем - один из моих любимых летних салатов. Цвет, вкус, аромат, полезность - все в этом салате совершенно. Рассказываю, как приготовить салат с болгарским перцем.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец болгарский красный 2 штуки
Перец болгарский зеленый 2 штуки
Перец болгарский желтый 2 штуки
Чеснок 2 зубчика
Лимон 1/2 штуки
Мята 2 ст. ложки мелко нарубленная
Петрушка 1 ст. ложка мелко нарубленная
Оливковое масло 3 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу

Калорийность

83 ккал

Калорийность

0 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Описание приготовления:

Простой рецепт салата из болгарского перца:

1. Болгарский перцы моем и целиком выкладываем на лист для запекания. Отправляем в духовку и запекаем при 180 градусов до первого появления обугленных уголков кожуры перца. Перец после запекания должен стать мягким и нежным, однако не должен разваливаться при разрезании.

2. Когда перцы размякнут, аккуратно снимаем с них кожуру, вычищаем семена и мембраны. Очищенные перцы разрезаем сперва пополам, а затем каждую половинку - на полоски средней толщины (около 1 см).

3. Смешиваем в салатнице нарезанные перцы, нарубленную зелень, сок половины лимона, измельченный чеснок и оливковое масло. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем - и салат с болгарским перцем готов!

Приятного аппетита! ;)

Видео рецепт "Салат с болгарским перцем"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.9 16

Добавить комментарий

Таня Бозик

19.07.2016 10:59

Отличный салатик, на вкус совершенно отличается от салата из сырого перца.

Лея

10.07.2013 16:59

Мята - это НЕЧТО!!! Открытие! Спасибо

Ольга

10.07.2013 15:38

У нас в Азербайджане очень популярен такой салат. Очень важно не пренебречь мятой, она нужна для вкуса.

Нелли

10.07.2013 14:32

Заправка для этого салата офигенная получилась, использую ее теперь и для других овощных салатиков. Спасибо за идею!

Похожие рецепты

Крабовый салат с болгарским перцем

Перец болгарский Куриное филе Крабовое мясо Майонез Помидор Соль Перец

Крабовый салат с болгарским перцем вкусный, оригинальный хорошо подходит на праздничный стол. Брать в салат нужно не крабовые палочки, а именно крабовое мясо! Для меня это новинка, которая прижилась!

40 мин

–

3.2

139

Мясной салат с болгарским перцем

Консервированная кукуруза Консервированная фасоль Ветчина Майонез Растительное масло Болгарский перец Соль Перец черный Куриное филе (грудка) Листья пекинской (китайской) капусты

Болгарский перец придает любому салату уникальный вкус, хруст и сочность. Один из моих любимых салатов с этим ингредиентом - мясной салат с болгарским перцем. Салат - сытный, заправляется майонезом.

20 мин

–

4.4

–

Простой салат с болгарским перцем

Оливковое масло Лимонный сок Грецкие орехи Чеснок Болгарский перец Пучок петрушки

Это салат можно использовать в качестве гарнира к горячим блюдам или мясу, подать как закуску или просто как свежий овощной салат. Его применение ограничено лишь фантазией домохозяйки.

2 ч.

–

5.0

139

Салат с курицей, болгарским перцем и огурцом

Соба Растительное масло Свежий сока лайма, плюс ломтики для украшения Рисовый уксус Кунжутное масло Тонко нарезанный сладкий перец Очищенный и тонко нарезанный огурец Курица гриль Соль и молотый перец

Рецепт быстрого сочного салата с курицей гриль, болгарским перцем, огурцом и японской лапшой.

25 мин

–

4.1

–

Салат с курицей, капустой и болгарским перцем

Курица копченая Краснокочанная капуста Зеленый лук Майонез Сметана Сахар Яблочный уксус Соль Перец болгарский Салатный лист

Предлагаю вашему вниманию один из быстрых вариантов овощного салата с курицей. Лично мне это блюдо симпатично тем, что из простых ингредиентов можно сделать отличный перекус.

20 мин

–

4.0

120

Салат из кукурузы, болгарского перца и авокадо

Сока лайма Свежая петрушка (или кинза) Оливковое масло Мята Тертый имбирь Яблочный уксус Мед Чеснок Свежий початок кукурузы Оливковое масло Оранжевый болгарский перец Авокадо Перец халапеньо Зеленый лук Соль и свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления салата из поджаренной на гриле кукурузы, болгарского перца, халапеньо, зеленого лука и авокадо с заправкой из чеснока, имбиря, сока лайма, меда и оливкового масла.

20 мин

–

4.0

–

Салат из пасты, болгарского перца и фасоли

Макаронны мелкие Стручки фасоли Оливковое масло Красный винный уксус Красный винный уксус Соль Красный болгарский перец Соль Красный лук Свежемолотый черный перец Банка белой фасоли

Рецепт приготовления салата из пасты, красного лука, стручков фасоли, белой фасоли, зеленого горошка и заправки из болгарского перца, оливкового масла и винного уксуса.

25 мин

–

4.5

–