Салат с артишоками и вялеными помидорами
Если вы хотите приготовить легкую закуску, чтобы подать на праздничный стол или просто удивить своих гостей, то сделайте салат с артишоками и вялеными помидорами. Это очень изысканное и вкусное блюдо.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рис 1/2 Стакана
- Артишок 1 Штука
- Томаты вяленые 2 Штуки
- Руккола 1 Пучок
- Оливки зеленые 2 Ст. ложки
- Лимон 2 Дольки
Шаг 1
Артишок подготовьте. Отрежьте от него верхушку, отварите остальной плод в воде с добавлением лимона. Выбирайте только свежие продукты, готовьте артишоки сразу же, чтобы они не лежали в холодильнике.
Шаг 2
Теперь разделайте артишок. Разрежьте его на четыре одинаковые части, удалите сердцевину, которую не употребляют в пищу. Дайте овощу остыть.
Шаг 3
Отварите рис в подсоленной воде до полной готовности. Выбирайте рассыпчатые сорта, прекрасно подойдет пропаренный длиннозернистый рис.
Шаг 4
Рукколу вымойте и порвите руками. Томаты разрежьте на небольшие кусочки, а оливки порежьте кусочками.
Шаг 5
Смешайте все подготовленные ингредиенты в тарелке, добавьте специи, полейте сверху оливковым маслом или тем, что осталось от вяленых томатов. Подавайте блюдо к столу.
Видео рецепт "Салат с артишоками и вялеными помидорами"
