2 ч.

Салат "Пенек" с опятами

Сегодня у меня для вас есть что-то особенное - рецепт салата "Пенек! с опятами с фото! Обещаю, такой салат поразит даже самых искушенных гурманов. Великолепный салат для праздничного стола!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 100 грамм
Морковь 100 грамм
Яйца 5 штук 3 яйца для начинки и 2 - для блинов
Опята маринованные 200 грамм 1 банка
Сыр 100 грамм берите сыр твердых сортов
Плавленые сырки 50 грамм
Молоко 250 мл
Мука 125 грамм
Соль 1/2 ч. ложки
Майонез - по вкусу
Зелень - по вкусу
Куркума 1/2 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В кастрюле отварите предварительно помытый картофель в кожуре, морковь и 3 яйца. Пока овощи варятся, приготовьте тесто для блинчиков. Для этого, в глубокой миске смешайте молоко, 2 яйца, соль, куркуму и муку.

Шаг 2

Выпекайте блинчики на большой сковороде, на сливочном масле. Готовые блины смажьте сливочным маслом. Всего должно получится 5 блинов.

Шаг 3

4 блина разрежьте пополам, а затем сложите их в длинную цепочку. Блины должны лежать немного внахлест, место стыка смажьте плавленным сыром. Пятый блин будет использован для изготовления "корешков".

Шаг 4

Приготовьте начинку салата. Для этого смешайте натертый на крупной терке вареный картофель с майонезом, натертый на средней терке сыр с майонезом, натертые на средней терке яйца с майонезом, натертую на средней терке морковь с майонезом, и мелко нарезанные опята с майонезом. Оставьте 10-15 красивых грибочков для украшения. Затем поочередно разложите начинки по грибам. Всего должно получится 5 равномерных слоев по всей длине блинной цепи.

Шаг 5

Сверните вашу цепочку рулетом. Чем аккуратнее вы это сделаете, тем красивее будет салат.

Шаг 6

Установите ваш рулет на блюдо.

Шаг 7

Из остатков начинки и из последнего блина сформируйте аккуратные "корешки". Чтобы прикрепить "корешки" к "пню", используйте плавленный сырок.

Шаг 8

Украсьте салат зеленью и опятами. Дайте волю своей фантазии, используйте любые овощи. Салат "Пенек" с опятами готов. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Салат "Пенек" с опятами"

Оценить рецепт

4.7 506

Любовь Чобитько

03.11.2017 08:11

Очень вкусный и красивый. Правда, поморочиться пришлось, особенно непросто аккуратно свернуть рулет. Но оно того стоило!

Светлана Филиппова

21.11.2015 17:20

Ела такой салатик-пенечек с красной рыбой, на вкус просто изумительно! :smile:

Людмила

17.01.2015 14:26

Мне очень понравился ваш рецепт-классный.Спасибо.

Елена

13.01.2015 19:53

Начинку можно изменять по вкусу. например тот же крабовый салат в таком оформлении - по вкусу будет не хуже:))

альфира

06.01.2015 20:46

очень вкусно получилось

Гаяне

10.12.2014 16:44

спасибо за рецепт. смотрится очень красивым и интригующим. будем пробовать.

Татьяна

18.11.2014 18:44

Ирина

22.09.2014 21:47

Салат,просто ум отъешь!Проверенно!

антонина

13.02.2014 21:07

Tatyana

13.08.2013 20:19

делала такой салат, только вместо сыра была ветчина!вкусно,смотрится шикарно,все были в восторге!

Кристя

18.07.2013 16:55

можно вместо блинов использовать тонкий лаваш!!

hazieva_larochka

25.05.2013 23:27

Делали этот салат с соседкой.Смотрится оригинально ни чего не скажу.Но на вкус-все таки блины это не то чтобы хотелось видеть в салате!НЕ очень понравилось.Делали его первый и последний раз.