Салат "Оливье" с рыбой
Известны десятки вариантов этого салата, но сегодня я хочу предложить вам простой рецепт салата "Оливье" с рыбой. Уверена, что многие ваши гости такого не пробовали - так удивите же их! :)
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Филе белой рыбы 600 грамм
- Картофель 4-5 штук
- Огурцы свежие 2-3 штук
- Морковь 2 штуки
- Пучок зеленого лука 1 штука
- Банка консервированного горошка 1 штука
- Яйца 5 штук
- Майонез домашний 1 стакан
- Сметана 15% 0,5 стакана
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Филе белой рыбы отварить до готовности. Остудить. Разобрать или нарезать на небольшие кусочки.
Шаг 2
Картофель и морковь отварить " в мундирах". Остудить и нарезать.
Шаг 3
Отварить яйца вкрутую. Залить холодной водой. Очистить от скорлупы.
Шаг 4
Измельчить ножом или с помощью крупной терки.
Шаг 5
Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Шаг 6
Зеленый лук тоже.
Шаг 7
Открыть банку с горошком, слить маринад.
Шаг 8
Соединить все ингредиенты в глубокой посуде. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и сметаной. Хорошо перемешать и остудить в холодильнике в течение 1-2 часов. Перед подачей на стол выложить горкой в салатник или на порционные тарелки при помощи формы. Украсить по вкусу. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Салат "Оливье" с рыбой"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.5
19
Фаина
31.12.2014 14:33
я заменю рыбу свежую любой консервированной,добавлю соленые огурчики,без сметаны-можно употреблять и с мясными блюдами без них-какой Новый Год !И соблюдем заповедь"...Не вари козленка в молоке матери его..."
Похожие рецепты
Салат "Оливье" с семгой
Картофель
Семга слабосоленая
Огурцы свежие
Яйца
Морковь
Майонез домашний
Оливки
Банка консервированного горошка
Пучок зеленого лука
Соль
Перец черный молотый
Пожалуй, это один из самых "праздничных" вариантов всенародно любимого блюда. Рассказываю, как приготовить салат "Оливье" с семгой.
"Оливье" с горбушей
Горбуша
Картофель
Морковь
Горошек
Огурцы
Майонез
Яйца куриные
Соль
Перец
Готовим оригинальный вариант всеми любимого салата - "Оливье" с горбушей. Подавать рыбную версию салата можно как обычно, подойдет он на праздничный стол или повседневный.
"Оливье" из красной рыбы
Горбуша
Горошек консервированный
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Яйцо
Огурец
Майонез
Соль
Перец черный
Новый подход к классическому салату "Оливье" приятно удивит. Он украсит праздничный стол или разнообразит повседневный обед. Особенно придется по душе начинающим хозяйкам. Делюсь рецептом.
Оливье со скумбрией
Зеленый горошек
Скумбрия копченая
Картофель отварной
Морковь отварная
Огурец свежий
Огурец соленый
Яйцо куриное вареное
Вариация знаменитого салата оливье интересна тем, что готовится с копченой рыбой. А рыба, как известно, постный продукт. Поэтому такой салат могут вполне позволить себе и постящиеся люди.
Салат "Оливье" 1904 года
Семга слабосоленая
Зелёный горошек консервированный
Черная икра
Картофель
Яйца
Огурцы свежие
Огурцы маринованные
Майонез
А вы знали, что классический рецепт салата "Оливье" 1904 года включал в себя рыбу, черную икру и свежие огурцы? Я вот совсем недавно узнала, решила совместить "наш" оливье с классикой!
"Оливье" с раковыми шейками и красной икрой
Раковые шейки
Горошек консервированный
Красная икра
Майонез
Картофель отварной
Морковь отварная
Огурец соленый
Яйцо куриное отварное
Соль
Настоящий царский салат "Оливье" можно приготовить, добавляя в него вместо колбасы раковые шейки и красную икру. От такого блюда не откажется ни один гость! Раковые шейки можно приобрести в рыбном.
Салат Оливье с кальмарами
Кальмар
Креветки
Горох консервированный
Майонез
Яйцо
Картофель
Морковь
Соль
Всем знаком многими любимый салат Оливье. Его часто готовят по поводам и без. Знакомый вкус ассоциируется с Новым годом, а простые ингредиенты всегда доступны. Но я предложу что-то новое.
"Оливье" с креветками и авокадо
Креветки
Картофель
Горошек консервированный
Огурцы соленые
Майонез
Зелень
Морковь
Авокадо
Яйца
Это блюдо идеально подходит всем любителям поэкспериментировать на кухне. Если обычные салаты надоели, самое время поиграть с ингредиентами. Расскажу, как приготовить "Оливье" с креветками и авок
"Оливье по-царски"
Креветки
Куриное филе
Соленые огурцы
Горошек
Морковь вареная
Картофель вареный
Майонез
Куриные яйца
Соль
Перец
Сегодня мы приготовим с вами вкусный и питательный салат "Оливье по-царски". Готовить салат довольно просто, получается он изумительным. На мой взгляд, эта версия оливье самая удачная.
Салат "Оливье" с раковыми шейками
Майонез домашний
Каперсы
Куриное филе
Картофель
Огурцы
Пучок листового салата
Оливки
Раковые шейки
Яйца
Зеленый лук
Рецепт приготовления салат "Оливье" с раковыми шейками был впервые опубликован в 1894 году. Долгие годы он оставался недоступен для большей части населения нашей страны, но сегодня мы можем воплотить его в жизнь!
Салат "Оливье" с крабовыми палочками
Кальмары
Крабовые палочки
Майонез
Горошек консервированный
Кукуруза консервированная
Картофель
Морковь
Лук зеленый
Соль
Перец
Огурцы маринованные
Если вам надоел "стандартный" рецепт салата "Оливье", предлагаю немного видоизменить рецепт, добавив несколько новых ингредиентов. Вместо мяса в салате присутствуют морепродукты. Попробуйте!
Салат "Оливье" под шубой
Колбаса молочная
Горошек консервированный
Майонез
Яйцо
Картофель
Огурец консервированный
Соль, перец черный молотый
Давайте удивим на Новый год родных и любимых: приготовим салат "Оливье" не совсем обычным способом, а под нежной шубкой! Интересно? Тогда смотрите, как приготовить салат "Оливье" под шубой!