Салат "Оливье" с рыбой
Приготовьте «Оливье» с рыбой на Новый год! Этот вариант знаменитого салата еще вкуснее, интереснее и наверное «легче» для здоровья, чем классический с колбасой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Белая рыба 400 грамм
- Картофель 4 штуки
- Огурцы 2 штуки свежие
- Морковь 2 штуки
- Консервированный горошек 1 банка
- Яйца 4 штуки
- Майонез 200 мл
- Сметана 100 мл
- Соль 1 ч. ложка
- Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Все ингредиенты выложите на стол для удобства. У меня в работе заранее размороженные две рыбки хека, которые я почистила снаружи и внутри и тщательно помыла. Вы также заранее разморозьте свою рыбку и тщательно помойте ее.
Шаг 2
В кастрюле с водой отварите «в мундирах» морковь и картофель до готовности.
Шаг 3
Яйца также отварите до состояния «вкрутую».
Шаг 4
В кастрюлю с водой выложите белую рыбку и отварите ее до готовности.
Шаг 5
После чего снимите с костей рыбную мякоть, удаляя пинцетом более мелкие косточки. Разберите или нарежьте рыбное мясо на мелкие кусочки.
Шаг 6
Уже отваренные и охлажденные картофель и морковь почистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 7
В просторную миску выложите нарезанный картофель и морковь.
Шаг 8
Отваренные яйца почистите от скорлупы, нарежьте их мелко или вообще натрите на терку. Огурцы нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 9
Нарезанные огурцы и яйца добавьте в миску к остальным овощам. Туда же добавьте горошек.
Шаг 10
Затем добавьте к этим ингредиентам нарезанное филе белой рыбы.
Шаг 11
Добавьте майонез и сметану, черный молотый перец и соль. Перемешайте все ложкой. Салат в миске отправьте в холодильник на часик, чтобы все пропиталось.
Шаг 12
Затем готовый салат «Оливье» разложите по порционным креманкам, украсьте по своему вкусу (я чуть присыпала свежим, мелко порубленным укропом), подавайте к столу.
Шаг 13
Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
