Салат "Оливье" с раковыми шейками
Рецепт приготовления салат "Оливье" с раковыми шейками был впервые опубликован в 1894 году. Долгие годы он оставался недоступен для большей части населения нашей страны, но сегодня мы можем воплотить его в жизнь!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе 2 штуки
- Картофель 5-6 штук
- Огурцы 2-3 штук
- Пучок листового салата 1 штука опционально
- Каперсы 2-3 ч. ложек опционально
- Оливки 10-15 штук
- Майонез домашний 1 стакан
- Раковые шейки 10-15 штук
- Яйца 5 штук
- Зеленый лук По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. По желанию можно бросить в кастрюлю очищенную головку репчатого лука, лавровый лист, пару зубков чеснока.
Шаг 2
Сварить картофель. Само собой, "в мундирах";). Остудить и почистить.
Шаг 3
Яйца отварить вкрутую. Залить холодной водой. Почистить.
Шаг 4
Нарезать куриное филе.
Шаг 5
И картофель.
Шаг 6
Яйца натереть на крупной терке или нарубить ножом.
Шаг 7
Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Шаг 8
Зеленый лук тоже.
Шаг 9
В глубокую посуду выложить все вышеперечисленные ингредиенты. Добавить очищенные от косточек оливки и каперсы. заправить майонезом и хорошо перемешать. Охладить в течение 1-2 часов. Перед подачей на стол выложить горкой на салатные листья и украсить раковыми шейками.
Видео рецепт "Салат "Оливье" с раковыми шейками"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
12
Похожие рецепты
"Оливье" с раковыми шейками и красной икрой
Огурец соленый
Картофель отварной
Морковь отварная
Раковые шейки
Яйцо куриное отварное
Горошек консервированный
Красная икра
Майонез
Соль
Настоящий царский салат "Оливье" можно приготовить, добавляя в него вместо колбасы раковые шейки и красную икру. От такого блюда не откажется ни один гость! Раковые шейки можно приобрести в рыбном.
Классический французский салат "Оливье"
Масло оливковое
Листья салата
Сок лимона
Уксус
Горчица
Соль
Сахар
Сумах
Морковь
Корень сельдерея
Лук
Розмарин
Рябчики
Говяжий язык
Яйца куриные
Яйца перепелиные
Огурец свежий
Маринованные огурцы
Раки
Картошка
Многие, наверное, задумывались, каким должен быть всеми любимый "Оливье" по классическому рецепту Люсьена Оливье. Предлагаю вам попробовать приготовить оригинальный салат с раковыми шейками!
Салат Оливье "Советский"
Колбаса вареная
Майонез
Зеленый горошек
Лук зеленый
Сметана
Яйцо куриное
Картофель
Морковь
Огурец
Соль
Перец черный молотый
Салат "Оливье", который готовили в советское время и в наши дни продолжает пользоваться большой популярностью. И хоть его состав иногда менялся, я предлагаю окончательный вариант "Советского" Оливье.
"Оливье" с сыром
Куриное филе отварное
Сыр твердый
Майонез
Лук зеленый
Сметана
Яйцо куриное
Картофель
Морковь
Огурец соленый
Соль
Перец черный молотый
Всеми любимый салат "Оливье" давно вышел за рамки классики и расширил свой ассортимент. Предлагаю еще один вариант — с сыром. Сыр придаст салату некую бархатистость и пикантность.
Салат Оливье с морковью
Говядина
Майонез домашний
Сметана 15%
Картофель
Морковь
Яйца
Пучок зеленого лука
Пучок укропа
Соль
Перец черный молотый
Огурцы свежие или соленые
Банка консервированного зеленого горошка
В каждой семье - свой Оливье! И каждому из нас кажется самым вкусным именно мамин/бабушкин/тетин салат...
Салат мясной классический
Мясо отварное
Горох консервированный
Сметана
Майонез
Горчица
Картофель
Лук
Морковь
Яйца
Соль
Огурцы маринованные
Хочу вам рассказать, как приготовить салат мясной классический. Что такое Оливье, знают все, а что он называется Мясным салатом и готовится чуть иначе - почему-то не все помнят. Исправляем ошибки! :)
Салат "Оливье" на Новый год Быка 2021
Колбаса
Зеленый горошек
Картофель
Морковь
Яйцо
Майонез
Соль
Огурец соленый
Предлагаю простой вариант оформления всеми любимого салата "Оливье" на Новый год Быка 2021. Украсим новогодний стол праздничным салатом в виде бычка и он несомненно будет в центре внимания.
Салат "Оливье" классический с колбасой
Колбаса
Горошек консервированный
Майонез
Картофель
Огурец соленый
Яйца
Морковь
Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат "Оливье" в разных его вариациях. Сегодня предлагаю классический вариант этого салата.
"Оливье" классический со свежим огурцом
Майонез
Горошек консервированный
Колбаса вареная
Картофель
Морковь
Огурцы свежие
Яйца куриные
Зелень
Соль
Лук репчатый
Перец
Если вам предстоит готовить салат с майонезом, то вспомните, что самым популярным в нашей стране можно назвать "Оливье", который готовят по классическому рецепту, в том числе со свежим огурцом.
Торт-салат "Оливье"
Майонез
Ветчина
Горошек
Сыр твердый
Оливки
Яйцо
Картофель вареный
Морковь
Огурец соленый
Праздничные блюда должны быть не только вкусными, но и выглядеть по-праздничному, согласны? Даже обычный салат "Оливье" можно подать к столу так, что он будет выглядеть, как произведение искусства :)
Салат "Оливье" с солеными и свежими огурцами
Колбаса
Консервированный горошек
Картофель
Яйцо
Морковь
Солёный огурец
Свежий огурец
Соль и майонез
С классикой иногда вполне можно экспериментировать. Именно поэтому хочу предложить вам на заметку простой, но интересный вариант, как сделать традиционный салат "Оливье" с солеными и свежими огурцами.
Оливье с курицей
Картофель
Морковь
Яйца
Зеленый горошек
Солёный огурец
Куриное филе
Майонез
Упрощенный рецепт всем известного салата, который получается очень легкий, но такой же сытный. Вариантов приготовления салата "Оливье" существует огромное количество и этот — один из них (упрощенный).