Салат "Неженский"
Лето — самая лучшая пора для зимних заготовок. Вкусные салаты, овощи, икра, варенье, джемы — это только некоторые из них. Расскажу о рецепте, как приготовить салат «Неженский», он очень популярен.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурцы 1 кг
- Морковь 250 грамм
- Лук 2 штуки
- Растительное масло 100 мл
- Соль 2 ч. ложки
- Сахар 2 ст. ложки
- Уксус 50 мл
- Чеснок 1/2 штуки
- Красный молотый перец 1/2 ст. ложки
- Черный перец горошком 5 штук
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Все ингредиенты выложите на стол. Огурцы тщательно помойте. Лук и морковь почистите и помойте.
Шаг 2
Огурцы нарежьте тонкими полукружочками.
Шаг 3
Морковь также нарежьте тонкими полукружочками.
Шаг 4
Нарежьте тонкими полукольцами лук.
Шаг 5
В кастрюлю залейте растительное масло, уксус и прогрейте на среднем огне хорошенько, снимите с плиты. Затем выложите туда же нарезанные огурцы, морковь и лук.
Шаг 6
Добавьте соль, сахар, перец молотый, горошки перца, выдавите через пресс чеснок. Перемешайте, накройте крышкой, оставьте на 3 часа в покое.
Шаг 7
За это время овощи пустят обильный сок.
Шаг 8
Простерилизуйте удобным способом банки и крышки для консервации. Заполните стерилизованные баночки овощами вместе с соком плотно доверху.
Шаг 9
Заполненные банки с салатом прикройте крышками и поставьте на дно просторной кастрюли с водой, на дно кастрюли выложите кухонное полотенце. Кастрюлю с банками поставьте на средний огонь и стерилизуйте с момента кипения 20 минут, если у вас, как у меня, литровые банки.
Шаг 10
После стерилизации банки с салатиком герметично укупорьте и переверните вверх дном — позвольте им в таком положении полностью охладиться. Для медленного остывания укутайте толстым одеялом и оставьте на ночь.
Шаг 11
Затем можно отправлять на длительное хранение банки с салатом в кладовую.
Категории рецепта
Похожие рецепты
