Салат из тыквы по-корейски

Если вам нравится морковь по-корейски, то предлагаю вам узнать, как приготовить салат из тыквы по-корейски. Специи, морковь и масло в дуэте с хрустящей и сладкой тыквой нравятся всем без исключения!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква 2 Штуки
Чеснок 3 Зубчика
Мед 1 Ст. ложка
Красный перец 1 Ст. ложка
Черный перец 1 Ст. ложка
Кориандр 2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Кунжут 2 Ст. ложки
Лук 1 Штука
Морковь 2 Штуки
Петрушка 1 Пучок
Уксус 2 Ст. ложки
Соевый соус 3 Ст. ложки

Шаг 1

1. Тыкву очистите от кожуры, вырежьте у неё сердцевину (с семечками) и нарежьте овощ соломкой. Хорошо просолите и оставьте в холодном месте на ночь, чтобы тыква пустила сок.

Шаг 2

2. На следующий день промойте тыкву холодной водой и просушите полотенцем.

Шаг 3

3. Слегка обжарьте её порциями в небольшом количестве растительного масла.

Шаг 4

4. Чеснок измельчите, добавьте к нему зелень, посолите. Оставьте ненадолго, чтобы выделился сок.

Шаг 5

5. Нарежьте лук полукольцами, морковь — полосками. Добавьте кориандр, черный перец, красный перец. Сильно разогретым растительным маслом полейте сверху, чтобы специи дали аромат. Добавьте чеснок с зеленью, мед, соевый соус, кунжут.

Шаг 6

6. Смешайте все с заранее подготовленной тыквой.

Шаг 7

7. Все сбрызните уксусом. Попробуйте салат на вкус, по необходимости добавьте соевый соус или уксус. Оставьте салат на ночь в холодном месте. Салат готов. Приятного аппетита!